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HOMEPaquete de piña portuario
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Alta fibra harina 150 grHarina baja fibra 150 grHuevo 1oLevadura 3 grLeche en polvo 20 grAzúcar blanco 30 grSal 2 gramosAgua tibia 140 grmantequilla 30 gmantequilla 60 grAzúcar blanco 30 grLeche en polvo 10 grSal 1 gramoHarina baja fibra 100 gHuevo 1o
Cómo hacerlo Paquete de piña portuario
Steps 1 to 4
1. Se coloca en material en principal excepto mantequilla y harina, primero y 20 minutos, luego se añade mantequilla, continúa y harina 20 minutos hasta fase de expansión de harina pueda tirarse en láminas, fermentar 1 hora hasta harina dos veces mayor .
2. Se saca la masa fermentada, exhala, y se divide en 12 pequeñas porciones, cubren película conservadora, en medio fermentación 15 minutos .
3. Durante estos 15 minutos, se envía el aceite de mantequilla en los auxiliares en color atenuado, luego y en los auxiliares blanca azúcar . . sal . . leche polvo, de nuevo mezclando mitad de líquido de huevo, y absor, filtrar en baja fibra harina, con raspadora de goma y absor .
4. Se dividen los accesorios y en masa no pegajosa de manos después, en 12 pequeñas dosis
Steps 5 to 8
5. Apres pequeñas dosis de auxiliares fino, cubrir en la masa, poco a poco desde interior hacia afuera expansión, hasta que 3/4 se cubra masa
6. Cepillado huevo, luego con cuchillo espalda en superficie tallada cuadrícula, en horno poner un plato de agua caliente, poner la masa dentro, 40 grados fermentar 40 minutos .
7. Tres veces fermentación después panes semifabricados
8. 180 grados precalentados luego, horneados 25 minutos, acabados
Consejos prácticos para cocinar
Los accesorios es utilizado para hacer piña de piña, de las cuales 1 huevo se debe dividir en dos partes, una parte hacer piña de piña uso, una parte hacer superficie decoración uso ⁇
