Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 200 g
Finos azúcares 30 gr
Sal 1/4 cucharada
Huevo 1o
Levadura 3 gr
Animalidad crema ligera 100 g
Leche fresca 40 gr
Sin sal mantequilla 60 gr
Azúcar de harina 30 gr
Ba flo 50 gr
Leche en polvo 5 gr

Cómo hacerlo Leche esponja panecillo

Steps 1 to 4

1. Se ponen todas las materias primas juntas (mantear mantequilla mantener dureza cuando enfriado), con la mano se frotan en granuladas .

2. Pongamos que yo use la máquina de panadería y proceso, yo generalmente es primero poner el líquido en, aunque lo pruebe no todo lo ponga en, dejando aproximadamente 10 mililitros, si harina suave dureza justamente no se necesita más poner, por el contrario harina ligeramente dura punto se va a este 10 mililitros de líquido volver a echar en, porque la harina de absorción de agua diferente, así hacer principalmente evitar cantidad de agua demasiado grande causa harina demasiado suave si no remedio .

3. Claro, si demasiado suave no en forma de grano se puede añadir ligeramente en base a no desperdiciar alimentos harina alta, pero no demasiado, de lo contrario se debería por proporción de fórmula añadir un poco todas las materias primas .

4. Siguiendo se ponen harina nitrato de sodio azúcar etc otras materias primas en, poner la levadura cuando hay que evitar con sodio de sodio azúcar contacto .

Steps 5 to 8

5. Todos los ingredientes metidos después, presionar tecla de función, mi 8 tecla es emis programa de harina, yo generalmente uso este, muestra el tiempo es 1:50 o sea una hora cincuenta minutos, presionar inicio, bien, espere un momento .

6. La masa se formará lentamente, momento en el que usted podrá discrecionalmente verter el resto de los 10 ml de líquido en .

7. Cuando harina y 20 minutos después, también sobre 1:30, en este momento, panes oportunidad parar agitar, largo presionar parar botón, nosotros ablandado mantequilla poner en, usted también de antemano en la harina recién recién salir de vigor poner .

8. Vuelve a empezar, sigue agitando, masajea 20 minutos, el tipo de harina que yo uso ya puede sacar una buena película, si tu harina sale lenta de la película vuelve a presionar una vez, hasta sacar una capa delgada y con una película elástica que se puede .

9. Se saca la harina de la máquina de pan, se pone en panera, se cubre película conservadora, se pone al calor a fermentar a dos veces mayor, dedo sumergi un poco de harina pinche la harina, no retroceder ni hundirse ya se puede .

10. Duración aproximada de una a dos horas .

11. Dividir la masa en 6 o 9 iguales, rodar redondo tras cubrir sobre película conservadora relajar 15 minutos .

12. A la masa suelta buena frotar crecimiento barras, longitud lo más posible mantener uniformidad .

13. Tome tres largas tiras de harina pegar una cabeza juntos, luego arreglar, directamente viendo mapa hable ya .

14. Los panes de trama preparados se ponen en bandeja de hornear, se pon en lugar cálido húmedo para la fermentación final, hasta dos veces mayor .

15. 发好的面包刷上一层蛋液,洒上一层酥松粒 .

16. El horno coloque en precalent 175 grados horno mediano, 25-30 minutos, con el dedo haga un golpe ligeramente superficie, rebote muy ya se puede .

17. Producto terminado

Consejos prácticos para cocinar

　　Pepejo 1: grano de酥松 hacer no acabar caso, se puede poner refrigerador refrigerador sala de conservación, puede poner mucho tiempo, la próxima vez directo usar se puede ⁇ Pequeño consejo 2: pan de hornear proceso, superficie de color después mejor añadir papel de estaño, para no causar pan de color demasiado oscuro ⁇