Este es un muy clásico pan de tipo suave, olor turbio, saborido suave, con crema ligera sustituido por leche polvo, olor leche más lleno, muy merece parientes una prueba . .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 160 gr
Crema de luz 20 gr
mantequilla 24 g
Agua tibia 88 gr
Huevo 1 solo
Levadura 2 gr
Azúcar blanco 20 gr
Sal 2 gramos

Cómo hacerlo Rollos de mantequilla

Steps 1 to 4

1. Comestibles todo pesado bien .

2. Luego mezcla la harina, crema ligera, sal, azúcar, levadura, agua tibia juntos, frota fuera la masa después, añadir el mantequilla derretida continúa frotar hasta que pueda sacar fácilmente una lámina fina .

3. Masajear redonda después, poner en recipiente, efectuar fermentación .

4. El grupo bajo temperatura ambiente fermenta hasta 2 veces o 2.5 veces lo original cuando puede ya .

Steps 5 to 8

5. Se saca la harina fermentada, se frota de vuelta a su tamaño original, es decir evacuado, se divide en 8 pequeñas dosis, realizándose 15 minutos de fermentación intermedia .

6. Tome un hecho que ya haya completado la fermentación, moler en elípticos .

7. Comenzando de arriba hacia abajo rol .

8. Rollo terminado, frotar en un cubo grande, un cubo pequeño de harina .

Steps 9 to 12

9. Otra desde el pequeño principio hacia arriba . .

10. La mano izquierda lleva la harina desde un extremo grueso hacia abajo enrollado, mientras la mano derecha constantemente tira tirando de la punta de la harina, poner la toma presión en abajo .

11. Poner la masa enrollada en la bandeja de hornear, realizar la segunda fermentación .

12. Cuando la harina se convierte 2 veces más grande de lo original, ya fermenta bien .

Steps 13 to 16

13. Prueba jugo huevo .

14. Pon en horno bien precalentado, 180 grados, mediano, arriba abajo fuego, 12 minutos .

15.

Consejos prácticos para cocinar

　　Si se desea que la maqueta superficie del pan sea más clara, el tiempo de fermentación final se puede acortar ligeramente algunos ⁇