En el día de hoy en la lustrosa tienda de West Point ver todo tipo de variedades de pan, el corazón aún se nostálgica de la más sencilla pan de la vieja época comida de niña . Este pancho utiliza primero el método de hacer vieja facada, luego la añadir en la masa principal en forma de pan de viejo ligero aroma rebosante, comerse en la boca, sabores sin fin .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 1112 gr
Bajo polvo 48 gr
Levadura de polvo 3 gr
Maíz de desayuno leche (con azúcar) 140 gr
Alta harina 1112 gr
Bajo polvo 48 gr
Azúcar blanco 40 gr
Huevos 48 gr
Maíz leche de desayuno 32 gr
mantequilla 40 gr moderado
Sal 1 gramo

Cómo hacerlo Viejo estilo pan de maíz

Steps 1 to 4

1. Fabricar viejo rostro, mezclar todos los materiales de viejo rostro en agrup;

2. La frente cab fermenta hasta 2,5 veces grande, interior presenta conchaforme ya se puede;

3. Se vieja cabeza rasgar añadir material de masa principal con post método aceite frotar hasta etapa expansión realizar 1 vez la fermentación;

4. Harina fermenta hasta dos veces;

Steps 5 to 8

5. La masa escape aire dividida en 4 iguales partes, rodillo suelta 10 minutos;

6. Se divide cada una de las harinas nuevamente en 2 iguales partes, luego se agita en el círculo;

7. Se plegar la harina a lo largo del lado largo 1/3;

8. Luego se dobla el resto 1/3, cierre apretado;

Steps 9 to 12

9. Se masaje la harina crecer rayas de unos 50 cm;

10. Se colocan dos barras de igual longitud cruzadas simétricamente;

11. Toma colocado en la base el uno de los fideos dos extremos cruzados plegados;

12. Luego se otro pedazo de pasta ambos extremos cruzado plegado;

Steps 13 to 16

13. Repetir los pasos 11 y 12 hasta la última cierre parte apretar se puede;

14. Luego se arreglar el grupo de trenzas en una bola;

15. Se colocarán las 4 harinas arregladas dentro del molde para 2 veces fermentación;

16. Horno precalent . 180°, capa media arriba ba fuego, tiempo 30 minutos .

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