Negru plie jamá pan de
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Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Alta harina mag 310 grLevadura seca 3 grmantequilla 40 grSal 3 gramosAgua limpia 150 grJugo de huevo 36 grAzúcar blanco 35 grSésamo negro 20 grLee z jamón 100 gr
Cómo hacerlo Negru plie jamá pan de
Steps 1 to 4
1. Materiales preparados: harina alta fibra 310g, jugo de huevo 36g, levadura seca 3g, agua 150g, mantequilla 40g, azúcar 35g, sal 3g
2. Se extrae material de harina (mantequilla) exteriorización dentro embala barril
3. Con la masa 20 minutos después inspeccionar la masa, ha alcanzado grado de expansión, en este momento se puede añadir mantequilla
4. Agregue mantequilla sofocada 40 g, nuevamente con masa 20 minutos, masa suave y llena de elasticidad
Steps 5 to 8
5. Elegir máquina de pan fermentar función fermentar 1 hora, fermentar hasta 8 min lleno (también sacarlo para poner en olla fermentar hasta 2 veces tamaño)
6. Luego se saca la masa, se divide en seis partes, se vuelve a rodar, cubrirse película conservadora suelta 15 minutos
7. Después de 15 minutos, se agita la masa relajada y buena en círculos
8. Empaque la cantidad adecuada de jamón
Steps 9 to 12
9. Cuerda boca, otra vez rollo
10. Pon en bandeja de hornear, nuevamente fermentar hasta 2 veces mayor
11. Superficie cepillar huevo, esparcir sésamo negro
12. Horno 180 grados, nivel medio arriba bajó fuego 18 minutos
Steps 13 to 16
13. El pan de mermelada bien tostado, aspecto plano, el laço efecto es muy bien oh
Consejos prácticos para cocinar
1. la mermelada fácil de fluir, la base debe apretar 2. enrollado bruto crudo en fila dentro, no tapo de demasiado apret, dejando espacio de segunda fermentación 3. distintas marcas de harina absorben agua diferente, por lo líquido no una vez entero poner dentro, según la situación real añadir ⁇ 4. El pan después del horno poner hasta temperatura mínima cuando poner en bolsa de conservar fresco conservar, se puede mantener ruido de pan suave ⁇
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