Salud sabor crudo europeo- ingredientes minimizados

　　Las características del pan europeo son cada cabeza más grande, peso más pesado, color más oscuro, cáscara dorada y dura; tejido interno del pan suave y con elasticidad, sin sensación de esponja-como, hueco fino y uniforme; sabor del pan es salado, en el pan pocas adiciones de azúcar y materias grasas tipo . Generalmente como alimento principal de consumo, la gente acostumbra a pequeños panes hacer en sándwich y grandes panes en rodajas después volver a comer . El pan de estilo europeo se come muy meticuloso, frecuentemente se acompañará de algunas ensaladas . che

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina de 300 gr
Agua 220 gr
Levadura 1 gr
Sal 6 grs

Cómo hacerlo Salud sabor crudo europeo- ingredientes minimizados

Steps 1 to 4

1. 300 gr de alto polvo, 220 gr de agua . 1 gr de levadura . 6 gr de sal, sintética harina, molde se puede

2. Cubrir película conserva fres, poner en lugar cálido fermentar, cada media hora, extraer arriba abajo alrededor plegada una vez (plegada paño manera), plegada 6 veces trashojo básicamente tiene vigoridad no demasiado manchar, al mismo tiempo también hay una gran cantidad de aire entrar hostia, poner en lugar cálido esperar volumen fermentar hasta 2~2.5 después, poner en refrigerador refrigerar 12 horas

3. Al día siguiente extraer y, en temperatura normal recalentar 1 hora, verter la harina en el despliegue, cuadrángulo hacia centro doblar

4. La misma moción operar otra vez, cuidado de moción liger no arruinar las burbujas

Steps 5 to 8

5. La harina cerrar boca, poner en la fermentación cesta, volver a fermentar 40~50 minutos, sin fermentación cesta con olla de harina sustituir también se puede

6. 7 min fermentación después, invertida vira, recortar diagonal 2 cuchillas

7. Pon en precalentador a 250 grados, harina se coloca sobre la placa de piedra de la capa inferior, en la placa de hornear de la capa superior se añade 2 tazas de agua hirviendo, dejar horno lleno de vapor hornear 20 minutos

8. Saca la bandeja de tostado superior, luego continúa hornear unos 20 minutos, para que la harina completamente a color ya se puede