El domingo pasado no iba a tener intención de hacer panes, pero la vieja mamá y la gran hermana insistieron que yo volviera a hacer, ellas ya se han enganchado . Especialmente mi hermana, desde que comió el pan que yo hice, ella ya no a salir al exterior a comprar pan . Abajo esta porción se puede hacer muchos panes de, y

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 210 gr
Harina baja fibra 90 gr
Levadura 3 gr
Finos azúcares 60 gr
Huevo 90 gr
mantequilla 36 gr
Agua 135 gr
Sal 3 gramos
Leche en polvo 12 gr

Cómo hacerlo Bolsa de bordón

Steps 1 to 4

1. Primero con 120 g temperatura hidratación abrir levadura, 105 g de harina 45 g de harina baja, 12 g de azúcar fino mezcl, echar el agua de levadura dentro, usar palitos agitarlo uniformemente, con tapa cubrir, en la temperatura ambiente fermentar 2 a 3 horas .

2. Poner la cabeza fermentada buena en el barril de la panadería

3. Add egg juice . hid . azúcar . sal

4. Más añadir sobrante harina y leche polvo

Steps 5 to 8

5. Apres y superficie procedimiento, primera y superficie terminada, soltar el mantequilla ablandado, volver a pres y superficie procedimiento .

6. Segunda vez y pasta terminado, se vierte masa de maíz fuera, con una gran olla llenar, cubrirse la tapa, a la temperatura ambiente fermentar, el tiempo de fermentación sería de 1 hora más, fermentar hasta dos veces mayor ya se

7. Se saca la harina de compresión plana escape, dividida en varias piezas .

8. Con palito de . no presionar en el círculo

Steps 9 to 12

9. Hacia abajo despleg

10. Froir crecimiento de barras

11. Como gráfico cruzar, a izquierda dos barras de nuevo cruzar, a derecha dos barras de nuevo cruzar

12. Hace tiempo cruzar inferioridad pelliz

Steps 13 to 16

13. Cabez cola apretadas, apretadas .

14. El pan moldeado se coloca dentro de la bandeja de hornear revestida de papel aceite

15. Se coloca la placa de hornear dentro del horno, fondo del recipiente poner un cuenco de agua caliente, se realiza segunda fermentación unos 40 minutos, fermentación hasta dos veces mayor, en embriones de pan bien fermentados se aplica huevo

16. Horno precalentador 160 grados, poner media capa 13 minutos, baja capa 2 minutos

Consejos prácticos para cocinar

　　El tiempo de cocción depende del tamaño de la harina y temperamento horno