Panecillo de cucaracha

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 280 gr
Azúcar blanco 100 gr
Leche 50 gr
agua limpia 80 gr
Huevo 1o
Levadura 3 gr
Sin sal mantequilla 20 g
Limpio agua (exprimido aceite de harina pasible) 30 g
Sin sal aceite de mantequilla ( exprimido aceite de harina pasta) 20 g
Baja fibra de harina (molde de harina exprimida) 30 g
Huevos (pasado de harina exprimida) 1o

Cómo hacerlo Panecillo de cucaracha

Steps 1 to 4

1. Poner dentro de la panadería: blanca azúcar . leche . agua . líquido entero de huevo, filtrar en alta fibra de harina, en la harina cavar con el dedo un pequeño pozo, poner en levadura, realizar un completo proceso de . y harina . después, poner en aceite de mantequilla ablandado, volver a realizar un proceso de . y harina, hasta moler en una suave harina, se puede sacar la película fina, en la panadería colocarla estática 15 minutos .

2. Saque dividido en 6 pequeñas harinas, más despierto 10 minutos .

3. Tomar una pequeña masa, moldear en triángulo, desde la punta enrollar, en un rollo largo de masa, tal como fa canon elaboración, por uno poner las 6 pequeñas masajes todas enrolladas .

4. La bandeja horneada apagar papel aceite, separadamente colocar colocar encima paqu rol, poner en horno capa superior, fondo del horno poner un cuenco de agua, en el horno completar fermentación natural aproximadamente 1 hora ( invierno 2 . 3 horas) hasta que cuerpo de pan inflacion hasta original 1.5 veces mayor ya puede .

Steps 5 to 8

5. . Exprimido arriba a la pasta de mantequilla modulación proceso: agua . mantequilla verter en pequeña leche olla fuego grande cocido hasta ebullición, volver pequeño fuego penejar en baja fibra harina, con manualidad batedor de huevo mezclar hasta sin polvo seco, de fuego, dejar fresco .

6. Luego verter todo el jugo agitar uniformemente, cargar en bolsas de . flores, cort pequeño boc, exprimir a rollos de pan bien fermentados .

7. Horno 180 grados precalent 5 minutos, placa de hornear poner mediana, arriba abajo fuego 180 grados horne aproximadamente 20 minutos (por potencia de horno diferente tiempo puede alargarse o ligeramente acortar unos minutos), hasta que superficie de pan dorado y alto alto hinchamiento se cuente .

8. Fuera no demasiado grande, dorado amarillo justamente .

9. A extraer ligeramente frío des, la estructura de dentro compar perfecto ya! también se puede desde lados con cuchillo de pan separar, tocarse la mermelada etcétera, sabor más perfecto .

10.