Original procedente de . 静心莲 . , ligero cambio, muy agradecido compartir! siempre hemos sido nostálgicos de la infancia viejos panes, tal vez panes complejidad es de aquí y nacer! Esta vez añadido todo trigo, comparado tradicionales viejos panes más saludable! aunque que la masa ordenada cuando, un poco triste apret, pero acabados aún más satisfechos! ¡sí correcto! es súper suave suave hermanaco . una pieza! y ras y de retrato cavado fotomodel cuando, sin darse cuenta también pinza entera . sólo mi más oscilante oscilante señor (ver abajo gráfico de pasos) . !

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

(harina principal) alta harina 250 g
(harina principal) harina total de trigo 50 g
(tarta principal) azúcar fino 95 g
(tarta principal) sal 12 g
(menuda principal) leche polvo 25 g
(harina principal) huevo entero 90 gr
(harina principal) Agua 50 gr
(harina principal) mantequilla 72 g
(mezcla de harina) alta harina 210 gr
(harina de semillas) harina de trigo entero 90 g
(mezcla de semillas) azúcar fino 25 g
(harina de semilla) levadura 6 g
(medi si harina) agua 240 g
(el horno cep pan de superficie para) mantequilla mediana

Cómo hacerlo Pan entero viejo estilo

Steps 1 to 4

1. Ensemadas harina todos los materiales mezcl kne uniform, cubrir conservas fresc película fermenta .

2. (medi semillas de harina se puede temperatura ambiente fermentar, también se puede refrigerar fermentar 24 horas, yo uso es refrigerado fermentar), ger hasta 3-4 veces más grande .

3. Harina principal excepto mantequilla, todos los materiales con la fermentación de la masa de semillas mixtas mezcla homogénea, masa hasta suave después + mantequilla masa hasta etapa de expansión, realizar fermentación .

4. Fermentación hasta 2 veces mayor .

Steps 5 to 8

5. Exhalación, homogéneamente dividido 6 por .

6. Harina frotar crecimiento barra, como figura contra ple .

7. Median socket en la mano izquierda, final de cola cruzar tor varios círculos, como figura .

8. Cerrado en el cierre en medio de la parte plegada .

Steps 9 to 12

9. Todo terminado y orden en la tostadora .

10. Cubre membrana conserv fres, fermentación hasta 2 veces mayor .

11. Quitar la película conservadora, poner en 180 grados horno precalentado, capa media, 30 minutos, supercolor después, papel geyser (bajo luz hacia abajo)

12. Tras el horno, inmediatamente en superficie homogéneamente cepilla el mantequilla fundido hasta panes completamente absorción .

13. Desmoldeado después, secar frío, sellar conservar .

14. pan de sacudiring

15. Apagado casera salsa fresa, es el desayuno delicioso!

Consejos prácticos para cocinar

　　1. Este acompañamiento junto es más húmedo suave, por favor no arbitrariamente aumentar cantidad de harina ⁇ 2. harina diferente, por favor según proceda incrementar disminu cantidad de agua ⁇ 3. hornos diferentes, por favor discrecionalmente controlar temperatura control cuando ⁇ 4. Usar tamaño de molde: largo 24 x ancho 24 x alto 5cm, molde interior tiene rotura, por lo relleno papel estaño ⁇ 5. métodos específicos de orografía también pueden referirse ⁇ amor y libertad ⁇ de viejos panes ⁇