Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto pol 210 gr
Bajo harina 56 gr
Leche en polvo 20 gr
Azúcar fino 42 g
Sal 1/2 cucharada
Levadura 3 gr
huevo 30 gr
Agua 70 gr
Sopa especie 84 (alto polvo 20 ⁇ agua 100) gr
Sin sal mantequilla 22 g
Polvo de coco relleno: sin sal mantequilla 50 gr
Azúcar de harina 50 gr
huevo 40 gr
cacahuete 100 g
Leche 35 gr
Leche en polvo 15 gr

Cómo hacerlo Cocestuño flor de pan

Steps 1 to 4

1. Algodón relleno: se mantequilla temperatura ambiente suavizada, con el batedor de huevos agitado uniformemente .

2. Agregue azúcar molino leche molino cacahuete pud y todo huevo agitar uniformemente .

3. Finalmente añadir leche mezclar después dejar un poco (día caliente poner en el refrigerador refrigerar media hora), dejar que el cacahuete absorba hasta la humedad .

4. Ponga alta harina 20 gr y agua 100 gr en olla de leche, pequeño fuego al calentar al agitar, en pasta forma dejar fresco, sopa sem ya hizo .

Steps 5 to 8

5. Además del mantequilla, se vierte líquido y sopa especie dentro en envase barril, luego poner dentro pulver . azúcar . sal y levadura, masaje en con masaje de firme textura, luego añadir suavización mantequilla, masaje en masaje liso con flexibilidad, se puede tirar del film de la que se .

6. Poner la harina mach circular en el recipiente .

7. Cubre la toalla húmeda, pon en el horno, abre el horno iniciar función de fermentación, temperatura ajustada a 28 grados, tiempo de 1 hora, realizar primera fermentación .

8. Después de 1 hora sacar la harina, harina fermentar hasta 2,5 veces grande, con el dedo presionar un pequeño agujero, no regresar contra no hundirse es presentar buen mejor estado .

Steps 9 to 12

9. Tome la harina compact plana exhausto, luego divida en 50 grs una de harina 10s y 25 grs una de cacahuete relleno 10s (si al empaquetar siente relleno demasiado grande, puede reducirse a 20-22 grs), frotar redondo tras cubrir sobre película preservativa relajada 15 minutos .

10. La masa relajada después comprima plana, voltear tras medio poner sobre cacuruh relleno .

11. Envuel cerrar boca, la parte inferior hacia abajo, otra vez pres plano,

12. Con . el bastón de harina ligeramente quitado .

Steps 13 to 16

13. Con tabla raspar cortar 12 de cuchillo .

14. . Abra en dirección prosoclórica (contrarroja), o cada dos paneles un grupo, relativo a hacer cortar cara hacia arriba, por turno doblar bien después ya en flor de chisme .

15. Pondrá hecho pan de cacahuete puro en la bandeja de hornear .

16. Pon en horno, al lado poner un cuenco de agua tibia, iniciar función de fermentación para segunda fermentación, temperatura ajustada a 38 grados, tiempo de 20-30 minutos, tiempo de fermentación pan sintético ligeramente más corto, si no fácil deformación,

17. Enviar a unas dos veces de tamaño sacar, cepillar sobre huevo,

18. Horno a fuego 170 grados . baje fuego 155 grados precalent, ponga la placa de horno en horno mediano, hornear 15 minutos .

19. Hornear hasta superficie de pan dorado para que se pueda salir del horno, poner a mínima temperatura para que se pueda poner en bolsa de conservas zapar boca conservar, comer cuando sacarse para que se pueda .

20.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ pequeño pan sobre la harina requerimiento no es alto, mezcl en se puede tirar de película del harina basta ya, siempre receta correcta, cien por ciento se puede tener éxito ⁇ 2 ⁇ asegúrese la harina es alta harina, levadura tiene actividad; diferentes estaciones ⁇ diferentes marcas de harina de pan absorben agua de manera diferente, por favor según la situación de la propia harina ajuste cantidad de líquido, puede reservar 20 gr de líquido poco a poco añadir ⁇ 3 ⁇ sop espe debe estar completamente enfriado antes de usar ⁇ 4 ⁇ modelo entero pequeño pan debe controlar bien la cantidad de agua, cantidad de agua demasiado poca o demasiado, todos causarán el pan horneado no hermoso ⁇ Agua demasiado poca, durante la fermentación la interfaz fácilmente se rompe; agua demasiado mucha, harina demasiado húmeda, al hornear fácil deforma ⁇ 5 ⁇ estampado cuando, si la harina ligeramente pega mano, puede con ayuda de maz de aceite o polvo de mano a auxiliar estampado ⁇ 6 ⁇ horno tiempo de fermentación sólo da referencia, tamaño de masa ⁇ la temperatura y humedad de la sala afectarán el tiempo de fermentación, reformado pan tiempo de fermentación algo más corto, si no fácil deformación