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Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Materias A: adecuada cantidadAlta fibra harina 148 gYogur de 55 grLevadura 1 grAgua 35 grMateriales B: adecuada cantidadAlta fibra harina 148 gAzúcar blanco 45 grSal 2 gramosLevadura 2 grYogur de 28 grHuevo 30 grAgua 25 grmantequilla 18 g
Cómo hacerlo Yogur chico Buli
Steps 1 to 4
1. Se mezclan todos los materiales del material A machado en masa, cubrir película conservadora fermentar hasta dos veces mayor
2. Se rasga la harina fermentada en pequeños trozos, añadir material B en menos mantequilla con todos los materiales, poner en máquina de cocinero frotar 12 minutos después añadir mantequilla ablandada continuar frotar hasta poder sacar a la membrana guante .
3. Tomar un pedazo pequeño de harina, comprobar ya puede sacarse fina fina membrana de guante
4. Se juntan las harinas redondas, se ponen en tina para fermentar hasta dos veces mayor
Steps 5 to 8
5. Sacar la harina fermentada que, dividir en ocho iguales partes, rodar redondo, tostarla 15 minutos .
6. Orforma, con la mano frotar en un cabello grueso un cabello delgado
7. . Abre, voltear enroll .
8. Se pondrá hecho pequeño brili en la horneadora para segunda fermentación
Steps 9 to 12
9. La masa fermentar hasta dos veces grande, superficie cepar sobre huevo .
10. Horno de precalent 180 grados, mediano, arriba abajo fuego, horne 15 minutos .
11.
