este verano . yo realmente y panes agotado . haya tiempo ya hacer algoo para hijo hacer desayuno y bocadillo . esto son amigos que me dan amor y libertad viejos panes enlace . porque primera vez hacer . así todos los materiales reducidos a la mitad hacer . medio porque huevo no quiere sobrar se todo añadió . así detrás del agua prácticamente no se usa . otra vez aquí gracias a amor y libertad de compartir . todos lo más que vean original

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 1005 gr
Baño 45 g
Azúcar blanco 12 gr
Levadura 3 gr
Agua 120 gr
Alto pol 1005 gr
Baño 45 g
Huevos 55 gr
Azúcar blanco 45 gr
Sal 1 gramo
Leche en polvo 12 gr
mantequilla 36 gr
Agua 27 gr

Cómo hacerlo Pan de la vieja - amor y libertad de cuadro

Steps 1 to 4

1. . en olla añadir 120 gr de agua . 12 gr de azúcar . 3 gr de levadura mezclando homogéneamente . luego añadir 105 gr de polvo alto 45 gr de polvo bajo dentro mezclando homogéneamente . cubrir película conservadora colocar lugar cálido fermentar . esto es lo llamado cabeza de levadura ha

2. Espera a que la harina fermente fuera interior en forma de vesícula basta ya

3. otra medida de 105 gr altos polillas 45 gr bajos polillas (aquí es necesario decir que yo un momento me equivoqué del . uso medio pol haha) . un huevo reservar poca cantidad de jugo para usar trasera cepilla superficie, el resto todo añ . 12 gr leche polilla 48 gr azúcar . aproximadamente 1 gr sal . y 27 gr agua . aquí cuidado agua no añadir toda una vez . yo uso básicamente un huevo entero . por lo básicamente no añadir agua . con la cabeza de levadura anterior mezcla hasta juntos .

4. Usar máquina de cocinero un turno revolver en grueso tras cambiar 2 turnos revolver más de la membrana más áspera tras . añadir 36 g de mantequilla cambiar a cuatro turnos continuar revolver aproximadamente 10 minutos hasta fase expansión .

Steps 5 to 8

5. Porque yo uso la máquina cocinera así me gusta esforzar frotar tal película fina

6. Pon la harina a la olla cubrir película conservadora ponerla cálido fermentar hasta dos veces grande original . con el dedo tocar un poco de harina meter en la harina sacarla . la harina agujero contracción es muy lenta es bueno

7. Se divide la harina después de fermentar bien frotar evacuar el aire después en seis iguales de harina . aquí digamos que mi trasero a usar horno es de 28*17*5 . sensación con este horno o debería con el doble de materiales bien .

8. Dividida la harina no necesita inmoviliz . . directamente frotar en aproximadamente 1 metro de largas barras

Steps 9 to 12

9. Como el lino retorcido plegados y juntos dos veces

10. Poner la cabeza cola en su conjunto . esparar la cola meterse en el círculo, superficie es 5 cerdas está bien . el proceso un poco como torne lino n . sólo lino n finalmente es largo n . pan necesita formarse redondo . esta oratura yo en verdad es algo de lo tonto n . hacer difícil de ver . todos pueden ir a ver los posts de amor y libertad ha

11. Se coloca toda la masa conformada después en una bandeja de aceite o mantón de papel aceite . cubrir película conservadora cubrir sobre toalla húmeda colocar en lugar cálido fermentar hasta dos veces mayor ya se . o horno calentar alrededor 170 grados cerrar energía . tomar otra una bandeja de horno añadir agua caliente poner en horno . luego se colocará la bandeja de horno con panes germinados en el horno fermentar .

12. El horno precalentado después... 180 grados . subida abajo fuego horne 30 minutos ya está bien . saca fuera inmediatamente cepillo sobre mantequilla líquida . ps no olvides llevar dentro con agua la horneadora fuera y hornear ha! temperatura tiempo todo el mundo mejor ajustarse bajo . acertó . origen receta hornear antes no cepillo nada nada . yo añadí cepillo todo el líquido de huevo y leche 1: 1 de mezcla y horneado .

Consejos prácticos para cocinar

　　la mitad del material de arriba es levadero cab ⁇ la segunda mitad es masa principal 1 yo no con piedras alta baja harina es tienda de panadería arbitraria comprada 2 apurado cuarto masa principal baja de harina fue yo inadvertidamente usó harina ordinaria 3 sobre azúcar ⁇ muchos amigos dicen hacer hasta prefer dulce ⁇ puede que el azúcar que compré no sea muy dulce ⁇ yo elaborado producto ligero de dulzor ⁇ no gusta de dulce amigo puede su propia discreción reducir cantidad 4 de agua de la masa principal añadir por favor seguro según su propia harina absorción de agua para añadir