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HOMESopa de piña
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Pan de cuerpo moderadoAlta harina 100 gHarina baja fibra 20 grFinos azúcares 20 grLevadura 2 grSal una pequeña cucharadamantequilla 12 grJugo de huevo 1/2Leche 60 grPiel de piña moderadamantequilla 24 gHarina baja fibra 40 grAzúcar de harina 20 grJugo de huevo 1/2
Cómo hacerlo Sopa de piña
Steps 1 to 4
1. Producir cuerpo de pan, se mezclan todos los materiales excepto el mantequilla, molido en una hostia húmeda .
2. Mezclar en harina después coger carpeta seguir mezclando, hasta que la harina llene de elasticidad .
3. Añadir mantequilla continuar masaje, masaje hasta etapa de masaje expansión (con la mano despacio sustraer la masaje, la masaje puede formar una capa fuerte y resistente que puede pasar la luz) .
4. Se mezcla buena masa mezclada en círculos, se coloca en gran tazón cubrir una capa de película conservadora, se realiza primera fermentación (a temperatura ambiente de 25 grados, aproximadamente necesita una hora) .
5. En el proceso de esperar la harina fermentación, se puede venir haciendo piña de piña .
6. Se vierte polvo de azúcar en mantequilla, con el batidor de huevos agitar uniformemente .
7. En el batido aceite de mantequilla, dividir dos veces añadir líquido de huevo (cada vez hay que agitar hasta completamente homogéneo y luego verter en otra mitad) .
8. En batido aceite de mantequilla añadir baja fibra de harina, agitar uniformemente .
9. Se mezcla bien la sopa de piña harina a la cartaboard, apretar crecimiento bar dividido en cuatro trozos, con película conservadora cubrir reposo de repuesto .
10. Cuando la harina fermente a aproximadamente 2.5 veces el tamaño original, comprobar si la harina fermenta bien (con el dedo mojar unos secos en inserto de harina, cuando perforado el agujero no colapso ni retract) .
11. Con el dedo se la harina fermentada aplasta, se expulsa el aire dentro de la harina .
12. Se divide la harina evacuada en cuatro piezas, se pincha cada pieza de harina en redondo, se realiza 15 minutos de despertar (cubrir película conservadora, evitar superficie seca)
13. Se cubre la piel de piña hasta sobre la harina (tomar una piel de piña en la mano corazón revolver luego aplastar, se coloca la harina ligeramente en la piel de piña, con la mano derecha continuamente hacia adentro exprimir la harina, mano izquierda continuo el paquete, para que la piña abrigar lentamente la harina, la piña no necesita envolver completamente la harina, hasta tres cuartos es lo que) .
14. Con placa raspadora en la superficie de la piel trazar trazos cuadrados en forma de cuadrado .
15. Se colocan los paquetes de piña formados sobre la hornacina y se realiza la fermentación final (se coloca la hornacina en la capa más alta del horno, en la más baja se pone en un plato de agua caliente, se cierra la puerta del horno, unos cuarenta minutos aproximadamente)
16. Cuando la harina fermente hasta 2-2.5 veces su tamaño original, sólo se puede realizar horneado .
17. Se saca placa de horno y agua caliente, horno precalent 170 grados .
18. Ponga la masa fermentada en horno precalentado, media capa arriba a fuego 170 grados 15 minutos aproximadamente .
19. Perfume spray de piña bolsa del horno ¡
