. Be fru contenido de humedad menor, el contenido de aceite de azúcar también muy bajo, pertenece cuanto se come más aroma del pan, los ingredientes también y su sencillo, aparentemente sencillo, elaboración no sencilla .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto pol 220 gr
Maín negro 30 gr
Azúcar fino 10 g
Sal 5 gramos
Agua 140 gr
Levadura 3 gr
Sin sal mantequilla 10 g

Cómo hacerlo Pec fru puro sabor

Steps 1 to 4

1. La levadura con agua limpia disolver y poner en panada polinol sal . azúcar, verter en agua de levadura

2. Con mano y hecha harina, hecha harina tras pasar a carpeta, manual masaje harina

3. . hasta masaje liso después poner en mantequilla, continuar masaje, hasta que masaje pueda sacar a cabo membrana más gruesa que se puede

4. La harina redonda recoger en tina fermentar, temperatura ambiente a una hora aproximadamente, la harina fermentarse a sitio

Steps 5 to 8

5. Sacar la harina dividida en 5 piezas iguales de, directamente la harina aplastar cua largo, arriba abajo cada 1/3 plegada

6. Enrollar en columnas, frotar largo harina, un extremo aplastar en forma de aban

7. Un extremo de abanico envolver otro extremo, apretar cosecha en anillo de pan, colocarse en bandeja de hornear recubierta de gruesa tela de algodón, temperatura ambiente a segundos, cubrir película conservadora mantener húmeda; despertar alrededor de 30 minutos

8. Cale una olla de agua, apenas comenzando a hervir, ponga dentro envol círculo, medio minuto aproximadamente voltear, continuar medio minuto, sacar a la harina poner sobre bandeja de tostado

Steps 9 to 12

9. La bandeja horneada se coloca en el horno ya precalentado 200 grados, capa media, unos 15 minutos

10. A la hora quitar, poner horno a enfriar, temperatura ligeramente un poco más alta, sobrecoloración más oscura

11. Mapa de acabado

12. Mapa de acabado

Consejos prácticos para cocinar

　　Después de enfriar bejo, se puede comer directamente, más tienen mastica fuerte, también se puede hacer sándwich