Los que aman hornear todos aman los moldes diversos . Yo tampoco excepción, aunque en casa ya muchos molde de tosti, sin embargo también dispuesto a ir intentando molde de diferentes marcas, marcas diferentes, tiempo de cocción, temperatura también variará . El producto salido también hay ligera diferencia . Hoy probé aprendices de cocina nuevo tísimo modelo, ya queriendo hacer este tipo 100 por ciento en chino cultivo sua leche Hokkaido . El molde aprendiz de cocinero conduce calor más rápido que el resto de molde, por ello, yo en temperatura bajó ligeramente diez grados . En el tiempo también se incrementó diez minutos . El resultado dedo particularmente bueno, suave un colapso confuso . .Este es un tipo de pan que sólo se rasga comer . .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Medianas: alta harina 300 gr
Levadura 2 gr
Crema de luz 85 g
Azúcar blanco 10 gr
Leche 100 gr
huevo 20 gr
mantequilla 6 g
Harina principal: azúcar 40 gr
Sal 4 gramos
Levadura 2 gr
Leche en polvo 20 gr
Proteína 25 gr
mantequilla 8 g

Cómo hacerlo Medio tipo Hokkaido

Steps 1 to 4

1. Mediese en excepto mantequilla, otros materiales enteros en panadería, y en lisa y suave harina, añadir 6 gr de mantequilla .

2. 15 minutos .

3. Pon al calor el fermento hasta dos veces mayor .

4. Arrancar la harina fermentada en pequeños pedazos pequeños arrojar en panadería, añadir harina principal excepto mantequilla todos los materiales .

Steps 5 to 8

5. Iniciar y face procedimiento 30 minutos, 5 minutos después arrojar en 8 g de mantequilla .

6. Debe la harina puede abrir membrana de guante cuando, poner a calor fermentar hasta 2 veces mayor .

7. Sacar exhala, dividir en promedio en 3 harinas, rodar redondo,松驰 15 minutos .

8. . abierto, arriba abajo par doble .

Steps 9 to 12

9. Continuar a abrir en lengua de cerdo, de arriba hacia abajo enrollándose, cierre hacia abajo .

10. Pon dentro de molde tozo .

11. Entra horno de fermentación tramo última vez fermenta .

12. Hasta 8 minutos ll .

13. Cepille una capa entera líquido huevo .

14. esparcidas pedazos almendra adorn .

15. Horno precalentador 165 grados, nivel medio inferior, 40 minutos aproximadamente .

16. Medio sobrecolor recuerde geisy papel .

17. Producto terminado

18. Producto terminado

19. Con las manos rasgando comer