Viejo pan

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra de harina (harina principal) 210 gr
Harina baja fibra (harina principal) 90 g
Azúcar blanco (maíz principal) 75 g
Yogur de leche (maíz principal) 80 gr
Leche de harina (principal) 30 g
Huevos (maíz principal) 2 por
mantequilla (maíz principal) 50 g
Alta harina de fibra (cab fermentado) 210 gr
Harina baja fibra (cabezas de levadura) 90 gr
Azúcar blanco (cab fermentado) 24 gr
Preparo seco de levadura (yead) 6 g
Leche de vaca fresca (cab fermentado) 230 g

Cómo hacerlo Viejo pan

Steps 1 to 4

1. Se mezclan cabeza de levadura todos los materiales en grupo, se cubren toallas húmedas, se sitúa fermentación a 2 veces grande (cabeza de levadura en realidad es de media, vieja cabeza de mu también este trueno)

2. Se masaje cabeza de levadura y masa principal todos los materiales excepto mantequilla en aglomerado, masaje en estado expandido

3. ¡Mueva bien después poner mantequilla, otra una tapa de toalla húmeda colocar 2 veces mayor!

4. Saca la harina exhauste y sean divididos en 12 piezas, se puede arreglar rizos luego soldar en una coloca plato, (mi esta paleta de hornear sólo meter 9s, otras 3s según petición especial de la hija hicieron otras formas), cubrirse película conservadora toallas húmedas volver inmerso fermentar 2 veces mayor! horno precalent 180 grados, enviar dentro paqu embrion horno bajo en hornear 30 minutos, superficie dorado ya se puede

Steps 5 to 8

5. Pan de horno

6. 丝分明, muy exitoso, hija un aliento uno ya no hay

Consejos prácticos para cocinar

　　La cantidad de yogur y leche, esto es para sí aferrar! Esta receta está en el amor y la libertad en base al pan viejo cambiado según propias algunas preferencias!