No compré panadería, cada vez hacer panes y pan a toalla película, es un muy deprimente oficio, ocasionalmente en internet ver se puede máquina de panadería para exprimir de la película, impaciente intento bajo, sí que de la película efecto no está bien, hecho el pan realmente se puede tirar seda, y afuera vendido más cercano, recién salido del horno ya fue separado, no sacar interior mapa de detalles

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina magra 180 gr (harina de mediana) 180 gr
Levadura seca (medias harina) 3 g
Leche en polvo (medi se harina) 15 g
Huevo entero (medias harina) 56 gr
Huevo uno (medias harina) 25 g
Leche (medi se harina) 50 gr
Alta harina de fibra (harina principal) 70 gr
Azúcar (maíz principal) 35 g
Sal (maíz principal) 3 g
Agua (masilla principal) 30 g
mantequilla (maíz principal) 25 g

Cómo hacerlo Laminadora de pan para hacer pan

Steps 1 to 4

1. Se mezclan materiales intermedios homogéneamente, masajes en harina (no necesita ser muy lisa, homogénea para sí) y se ponen al calor fermentar hasta 2-2.5 veces mayor .

2. Hacer la masa de semillas en pequeños trozos, y con material de masa principal mezclar

3. Mezclar en harina .

4. Comenzar masa de harina (ya que la masa de harina es más pequeña, yo divido la harina en 4 pedazos .

Steps 5 to 8

5. División . presión), se harán harinas planas, de espesor 1 cm dentro, prensadora de harina ajusta a los más anchos 1 tramo .

6. La harina se pone en máquina de molino, pres una vez después, enrollada, molida plana, volver pres .

7. O con método de pleg, presion acabado, como pleg manta, dos lados hacia línea mediana pleg, finalmente a lo largo línea mediana de nuevo par pleg .

8. Al menos una veintena pues, tirarse la masa va a ver . la leyenda medi . de la guante membrana salió

Steps 9 to 12

9. Pondrá la masa exprimida en trozos rol circular .

10. . por dividir por tamaño de 50G uno .

11. Cubra la película conservadora sitúa relajado 20 minutos .

12. Se saca la harina después de estabilización, se encontrará la harina suelta mucho, la superficie también se llena de brillo .

13. En este momento, con la masa de corte bastón ligeramente aplanada, otra vez con máquina de prensa masa un par una vez la máquina, es decir en elástico de masa piel .

14. Se revuelve la piel de masa elíptica, se coloca en bandeja de tostado, uniformemente orden .

15. Temperatura 38, humedad 80% para fermentación final .

16. 发 hasta dos veces grande .

17. (Terra de horno poner en horno, dentro poner un cuenco de agua caliente se puede)

18. Tire de la tostadora, aplique una capa de huevo .

19. Horno de precalent 180 grados, hornear 20 minutos .

20. Los últimos minutos puede necesitar cubrirse papel de estaño, controlar la profundidad sobrecolor .

21. El pan realmente puede la seda, y al de afuera relativamente cercano, apenas salido ya fue dividido, no sacar mapa de detalles internos

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ maquina de presión no adecuada muy suave harina ⁇ El comienzo de la masa es muy pegajoso, máquina de prensa es difícil presionar suavemente, así que hay que añadir algunos polvo seco ⁇ El polvo seco mezcló mucho, junto a repetida mol presión hizo tejirse más apretado así con bien la harina, palpa más dura ⁇ Sin embargo, no te preocupes, sigue dividi, rollo redondo bien ⁇ 2 ⁇ el pan recién salido del horno muy suave, con un seductor aroma ⁇ Dejar algún tiempo frío el pan de mano se sentirá duro algo, poner en microondas giró 30 segundos, olor de inmediato ya salió