Esta pequeña flor de sombrero es inspirada por retrato de pan, ver muchos amigos en shura net knife cortado de retrato de pan, piensan comprar un cuchillo de verdad no vale la pena, propios cortar no se ha de hacer, luego también sentir con todos cort igual de qué sentido, en el proceso de diseño de patrones generó muchas de inspiración, en realidad se puede cort en diversas flores, incluso animales, hoy primero cortar una simple pequeña flor de sombrero!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Sopa variada 80 gr
Alta fibra harina 220 gr
Huevos 44 gr
Agua 32 gr
mantequilla 30 gr moderado
Levadura 3 gr
Sal 2.5 grs
Azúcar blanco 30 gr

Cómo hacerlo Pequeño pan de flores

Steps 1 to 4

1. Primero preparar sopa especie, 20 gr de alto polvo más 100 gr de agua mezclar, poner en la leche olla en pequeño fuego calentar, en teoría es mantener 75 °C alrededor para pastilación, yo generalmente con experiencia, una mano de olla, una mano lentamente agitar, olla de fuego mantener 3 centímetros, para evitar hervir, ver la masa gradualmente pasivar, convertirse como la pasta que nosotros antes usamos puede ya, también se puede decir como batir pasta .

2. Estimación del proceso antes atrás no más de 6 minutos .

3. Esta es imagen de desde la olla hacia la caja de conservar fresco .

4. Producto peso 107 gramos aproximadamente .

Steps 5 to 8

5. La semilla poner en el refrigerador dos horas después usar, yo generalmente es toda la noche volver a usar .

6. Tome semillas 80 g y otros excepto mantequilla otros materiales todos mezclados, machacados en más o menos formadas harinas, poner en refrigerador refrigerar media hora, para que las harinas plenamente absorba agua .

7. Mano man un poco de aceite, mesa también man un poco de aceite, comenzó manual masaje, soy gradualmente añadir método de mantequilla, así a membrana más rápido, no tuyo habitual uso después método de aceite .

8. En resumen a esta etapa de expansión basta ya, porque hacer es pan de pinta, no requiere a etapa completa .

Steps 9 to 12

9. Combido bien, yo pongo la harina en una de mis habituales cajas de conservar fresc, de modo que se pueda observar altura después de fermentación para facilitar juzgar efecto de fermentación, cubrirse paño húmedo poner en recipientes sellados para fermentación básica .

10. Después de aproximadamente 2.5 horas, la harina envi a original 2.5 veces grande, con mano manosear agua liger presión harina, habrá un nicho pequeño, ni no hacia abajo continuar colaps, ni no evidente volver rebote, es casi igual que, esto también a depender de la experiencia .

11. La harina fermentada, con la palma de la mano ligeramente exprimir escape, diga una total peso aproximadamente 420 g, otra vez dividido en 4 de 64 g de harina y un de 164 g de harina grande, para que la superficie de la harina lo más tenso mantenga suave, cosecha hacia abajo .

12. Se coloca en recipientes sellados, relajados 40 minutos, si la relaja tiempo no basta, la siguiente elaboración hará que la harina se contraiga, mal manejar .

Steps 13 to 16

13. Tome una despierta 60 gramos de pequeña harina, frote abiertamente en círculos de diámetro de 13 cm aproximadamente, encima homogéneamente aplique la mermelada, el resto de carne松 . nesal 豆 son fila .

14. Redonda no bor, también hay que exprimir pequeñas burbujas sobre los bordes .

15. En este momento se debe preparar molde de ocho pulgadas, cortar una hoja como grande como la base del molde papel de hornear .

16. . bien segundo trozo de masilla del mismo tamaño, cubierto en la primera cáscara de jamón, ligeramente presion .

17. Volver aplicar mermelada, volver extender tercera hoja de máscara, mantener igual tamaño, comprimir, juntos poner del papel de hornear justo centro .

18. Tome cuarto pedazo pequeño de harina . crecimiento de 18 centímetros de placas elípticas, exprimir burbujas, intente lo más plana, esto harina .

19. Usando un agujero de bocas de un centímetro de ancho o otro pequeño cuchillo cort en cuatro líneas rectas (como figura, patrón enmi tipo,) en medio tres de un poco acercarse un poco, ya que siguiente paso hay que tirar horizontalmente a partir, cada cuchillo entre distancia igual .

20. Ponga cortada la faceta hacia los dos extremos izquierdo y izquierdo, tirando en diámetros de 14 a 15 centímetros de círculo, haciendo que originariamente delgado alto . arroz . letra se convierta en ocho lámpara . sombrero top . , la faceta que antes tres trozos sea más delgada, intentando hacerlo lo más plano y suave .

21. Ponga ocho alas de . cap top . uniformemente cubierta en la parte delantera hacer los embriones de jamón, completamente envolver, y más una parte hacia cuatro giros extenderse, ponga el borde del cap presion firmemente en el papel de hornear .

22. Pon en molde de ocho pulgadas, al mismo tiempo a pared interior del molde homogéneamente aplicar mantequilla, anti adhes .

23. La restante una de 164 g de la masa grande, dividida promedio en 8 pequeñas esferas circulares, coloc . se alrededor de la correspondencia del sombrero . , lo más posible igual distancia .

24. Pon en recipiente sellado segunda fermentación, puede en recipiente sellado añadir vas de agua tibia para ayudar la fermentación .

25. Aproximadamente dos más horas, (esto tiene que ver temperatura específica humedad y otras circunstancias) observaremos la condición de fermentación, el volumen puede expandirse dos veces el original grande, luego con la mano desde lugar no evidente presionar, como piel de la muñeca tiene elasticidad, si un presionar se contrajo, es pasado, no hay nada elasticidad es aún peor, preferir casi nada ni pasarse, así que hay que cheque dilig .

26. Precalentar horno, al mismo cepillar huevo, huevo no cepillar a la trama de capa interior .

27. El horno de mi casa 155 °C, horne 15 minutos ya va, los distintos hornos ellos mismos entienden, horne hasta satisfacer hasta, mi este horno de a fuego alto, yo generalmente es primero apagar fuego, luego usar fuego bajo horne 5 minutos .

28. Esto bien horneado después toma .

29. Desmolde a una, como sombrero?

30. sentimiento también como flor .

31. Abre, venga de cerca, como el pastel?

Consejos prácticos para cocinar

　　La sopa preparada en realidad es muy sencilla, todos basta dar este paso, usted ya no quiere comer el pan directo formula que antes hizo ⁇ La mayor ventaja del pan de tipo soup es que al día siguiente igual de suave, no peor que el pan de la panadería, todos saben el pan de la panadería todos tienen añadido modificador, para las necesidades de la familia, nosotros todavía manos a mano hacernos!