A.D. 1683 , un panader de Viena, Austria utilizó harina fermentada para hacer la primera torta circular de bégo . Los años 80 debido al concepto de dieta saludable, el baguillo bajo grasa . . bajo colesterol . bajo fermentación fue favorecido por los nutriólogos . Yo personalmente comiendo beggo cáscara crocante, dentro muy mastica fuerte, cuanto más coma más aroma . No ese tipo de pan suave y blando ¡oh, alguien detesta, alguien gusta!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina de trigo 130 gr
Preparados secos de levadura (bajo azúcar) 1
5 g
Azúcar fino 5 gr
Sal 2 gramos
Agua 75 gr
mantequilla 3 g
La avena moderada
Agua 1000 gr
Azúcar fino 50 gr

Cómo hacerlo Deslumbrante salud quickhand pan - avena cruda Beggo

Steps 1 to 4

1. Se ponen juntas todas las materias primas excepto aceite de mantequilla machacadas hasta masilla ampliar . superficie lisa .

2. Inmediatamente media en cuatro, aproximadamente 40 g/gu, rod círculo tras relajar 5 minutos .

3. Pon el revestimiento de la harina después de relajarse en forma de óvalo .

4. Ponga un tercio arriba hacia abajo comprimido, otra vez ponga un tercio abajo hacia arriba para comprimir,

Steps 5 to 8

5. Volver a la harina para plegar tras presionar cierre local

6. Se frotan los fideos hasta unos 20 cm, un extremo con palito de fideos aplast

7. Redondea arriba coloque otra cabeza sobre la masa aplastada

8. Con la parte aplastada de harina bien empaquet y apretar recolección

Steps 9 to 12

9. Se coloca la masa formada en bandeja de hornear acolchada de tela, dejar cálido húmedo fermentar 30 minutos .

10. Cocer agua azúcar: poner agua y azúcar juntas, cocer hasta ebullición .

11. Se pondrá la fermentada superficie bejo hacia abajo, se pondrá en agua de azúcar cocinar 30 segundos después, voltear superficie cocinar otra 30 segundos .

12. Preparar el Beggo lixada a humedad, esparcir hojas de avena filar en bandeja de hornear, inmediatamente servir en precalentado horno .

13. Horno precalentado 190 °C de, mediano, arriba abajo fuego, 15 minutos