Este pan de este tipo no necesita fermentación, pertenece a pan duro, si no tiene suficiente tiempo, sí que venga a probar este cuerno de buey dorado . (cuadrado proviene de Meng maestro de 100 platos de pan, ligeramente alterado)

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto pol 200 gr
Ba floe 100 gr
Azúcar fino 50 gr
Levadura de polvo 1 gr
Fumado polvo 1 gr
huevo 50 gr
Leche 100 gr
Sal 1/2 pequeña cuchara
Huevo 1o
Sesame blanco un poco
Butteróleo fundido de modesta cantidad

Cómo hacerlo Corno de buey

Steps 1 to 4

1. Se mezclan todos los ingredientes excepto el mantequilla, colocar en envasadora agitar 20 minutos, hasta una ligera suavidad .

2. Añadir mantequilla, luego agitar 20 minutos, en una masa lisa y lisa .

3. Harina cúbr sobre película conservadora, relajar aproximadamente 10 minutos .

4. Se divide la harina etc en 8 partes, rollas redondo tras cubrirse película conservadora, relajar unos 10 minutos .

Steps 5 to 8

5. Fritas en cónicas .

6. Tomar una masa molida en invertido triángulos .

7. En el lado más corto cada un pequeño bocado .

8. Con las manos arrollar la harina hacia abajo .

Steps 9 to 12

9. Formar entero cuernoforme .

10. Harina cúbr sobre película conservadora, relajar unos 20 minutos .

11. Cepille sobre líquido de huevo homogéneo, y esparza un poco de sésamo blanco .

12. Pon dentro de horno precalent 170 grados, después de unos 20 minutos, extraer, toda cara cepillar sobre mantequilla fundida, continuar hornear unos 5 minutos después volver a sacar mantequilla fundida sobre cepillar, luego volver hornear 5 minutos .

13. (Yo cepé una vez mantequilla)