Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 230 g
Harina baja fibra 50 gr
Azúcar fino 35 gr
Leche 135 gr
Huevos 34 gr
Sal 3 gramos
Levadura 3 gr
mantequilla 30 g
Queso queso 180 gr
Azúcar de harina 18 gr
Leche fresca 20 gr
Leche en polvo 30 gr
Azúcar de harina 7 gr

Cómo hacerlo Queso panecillo

Steps 1 to 4

1. Preparar todos los materiales

2. Se vierte sal refinada de azúcar y sal en barriles de configuración de cocinero

3. Agre leche coñ huevo líquido

4. Inclu harina baja fibra y harina alta fibra

Steps 5 to 8

5. Inserte un pequeño agujero de harina, vierta en levadura

6. Luego con harina enterrar la levadura

7. Enciende máquina de cocinero 3 turnos agitar, y aproximadamente 7 minutos aproximadamente añadir mantequilla ablandada que, masaje hasta harina de película estado, aproximadamente 15 minutos

8. Se saca la harina, con película conservante se cierra boca del cuenco

Steps 9 to 12

9. Ahora es invierno, una fermentación utilizar método de agua caliente fermentación, fondo del horno poner un recipiente de agua caliente, harina colocada por encima, cerrar los hornos fermentación, cerrar horno puerta fermentación a dos veces grande, aproximadamente 1 hora y 15 minutos podrá fermentar bien, medio camino cambiar una vez agua caliente .

10. El verano la temperatura del cuarto la fermenta podrá.

11. Prueba si la harina fermenta ya método: con el dedo tocar un poco de harina, insertar un pequeño agujero, pequeño agujero no contraerse ni deformarse y fermentar ya

12. Mezclar la masa unos minutos evacuar, dividir en 6 partes, cubrirse película conservadora relajar unos 15 minutos

Steps 13 to 16

13. Aflojación finalizada, poner la harina en forma

14. Realizar segunda fermentación, colocar el fondo del horno un recipiente de agua caliente, cerrar el horno puerta fermentar de media hora aproximadamente, hacer que la harina fermente a 2,5 veces mayor

15. Horno precalentador 170 grados, se lave la masa fermentada sobre huevo líquido, poner en horno, arriba abajo fuego asar unos 17 minutos .

16. En este momento puede prepararse queso interior relleno: crema queso aislante se diluye, añadir azúcar molida leche se diluye uniformemente ya se, luego se pone en nevera refrigerar 20 minutos

Steps 17 to 20

17. Pan de horno ya, con solución de chocolate pinta sobre los ojos y la nariz de cachorro

18. Cortar el pan en cuatro trozos, en el centro de cada trozo de pan trazar con cuchillo dos cavidades, con aplastar cuchillo sobre relleno de queso, superficie del pan también pintado

19. Mezcla leche y polvo de azúcar por filtro en plato, ponga el trozo de pan pintado bien de queso relleno en plato de leche, por ambos lados manchar leche se puede, superficie también filtrar leche