Este es grosero pan de trigo entero, se añadió trigo entero, sabor a más masticar, también se puede según preferencia añadir arándanos . nueces tritur oh,赞!!~~by @ Yao mama amante comida

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

harina de trigo entero 120 gr
Alta harina de trigo 80 gr
Agua 110 gr
Levadura 3 gr
Sal 3 gramos
Azúcar fino 15 gr
mantequilla 20 g

Cómo hacerlo Pan de todo trigo

Steps 1 to 4

1. Se colocarán todos los materiales excepto el mantequilla en panaderos, selección y proceso de masa y masa 10 minutos .

2. Una vez y masa fin después añadir mantequilla, más y masa frotar dos veces hasta harina puede sacarse película fina .

3. La harina envi hasta dos veces grande después extraer .

4. Presion exhalación, promedio dividido en 2 porciones, despertando 15 minutos .

Steps 5 to 8

5. Toma harina, molida en forma de rayas largas de elipse, enrollada, separadamente colocada en placa de tost .

6. En la superficie del pan de molde siega sobre moderada cantidad de harina cubrir, con cuchilla afilada cruzar trazar cuchillo .

7. Organizamos el pan y lo ponemos en el tanque de fermentación CF-3500, temperatura 35 grados, tiempo 30 minutos, para realizar segunda fermentación .

8. El horno de antemano se sube y baja fuego 180 grados precalent, placa de hornear poner en capa media hornear unos 20 minutos, la superficie de pan se convierte en marrón rojo para poder salir horno .

Steps 9 to 12

9. Producto terminado

10. Producto terminado

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ Hacer pan de trigo entero puede utilizar entero harina de trigo, para regularizar sabor a la boca puede añadir una parte de harina alta fibra ⁇ 2 ⁇ en panes también se puede según preferencia añadir arándanos, nueces fragmentadas etc. ⁇ 3 ⁇ La absorción de agua de diferentes marcas de harina va a haber diferencia, la cantidad de agua añadida puede según las circunstancias incrementarse ligeramente disminuy ⁇ 4 ⁇ Fermentación de cajas En el momento de fermentación, en cajas de agua se pon en agua caliente, para aumentar la humedad ⁇ 5 ⁇ La temperatura y tiempo de hornear son únicamente referencia, por favor según el rendimiento temperatura horno adecu ajust ⁇