Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Materiales de harina: alta fibra harina 200 g
Leche en polvo 7 gr
Agua 90 gr
Huevo uno
Sal 2 gramos
Levadura 4 g
mantequilla 20 g
Azúcar blanco 25 gr

Cómo hacerlo Panecillo de cucaracha

Steps 1 to 4

1. Se colocarán todos los materiales excepto el mantequilla en panaderos, selección y proceso de masa y masa 10 minutos .

2. Una vez y masa fin después añadir mantequilla, más y masa frotar dos veces hasta harina puede sacarse película fina .

3. La harina dif hasta dos veces grande después extraer, presionar extracción de aire, media dividirse en 4 porciones, despertar 15 minutos .

4. Presioná exhalación, media dividida en 4 partes, despertando 15 minutos .

Steps 5 to 8

5. Se masaje la harina abierto, un extremo aplicarse arena de soja roja, otro extremo usar raspadora cortar en finas tiras .

6. Desde un extremo con sopa de soja lentamente rollar, todo orden bien ponerlo en placa de hornear .

7. Organizar las hogazas de pan poner en la caja de fermentación CF-3500, temperatura 35 grados, tiempo 30 minutos, realizar segunda fermentación .

8. Organizar las hogazas de pan poner en la caja de fermentación CF-3500, temperatura 35 grados, tiempo 30 minutos, realizar segunda fermentación .

Steps 9 to 12

9. El pan fermentado que se saque, cepille sobre cantidad adecuada de huevo .

10. Horno de antemano arriba abajo fuego 160 grados precalent, horneadora poner en capa media hornear unos 20 minutos, salido el horno inmediatamente desmoldo ya se puede .

11. Producto terminado

12. Producto terminado

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ absorción de agua diferentes marcas de harina habrá diferencia, la cantidad de agua añadida puede según las circunstancias incrementarse ligeramente disminuir ⁇ 2 ⁇ Hacer este tipo de pan, con una placa de hornear ligeramente más grande, se puede evitar panes entre pegados afectar estética ⁇ 3 ⁇ Fermentación de cajas En el momento de fermentación, agua de cajas se ponen en agua caliente, para aumentar la humedad ⁇ 4 ⁇ La temperatura y tiempo de hornear son únicamente referencia, por favor según rendimiento temperatura horno adecu ajust ⁇