Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 280 gr
Huevo uno
Leche 120 gr
Leche en polvo 15 gr
Azúcar blanco 40 gr
Sal 2 gramos
Levadura 4 g
mantequilla 20 g
Hueso de huevo moderado
Soja rellena (doméstica) moderada

Cómo hacerlo Toasada panecillo

Steps 1 to 4

1. Preparado todos los materiales

2. Excepto el mantequilla, otros materiales se ponen enteros y barriles, primero poner líquidos, azúcar y sal colocados contra ángulo, finalmente poner harina, en el medio de la harina cavar un agujero poner en levadura

3. Poner directamente en la cocinera y masa, primero abrir un turno de velocidad lenta y masa un dos minutos después luego volver tres turnos rápido y masa, hasta que la máquina automáticamente se detiene (un total de 15 minutos) luego continuar abrir tres turnos y masa, hasta que la máquina automáticamente se detiene, un total de dos veces y masa 30 minutos

4. Agregue mantequilla, continúe abrir tres etapas y masa, con los mismos pasos arriba, un total de dos y masa 30 minutos

Steps 5 to 8

5. Hasta completa expansión, un total de 4 veces y superficie (una hora) frotar fuera membrana de guante

6. Cubrir con película preservativa poner a calor fermentación hasta 2-2.5 veces mayor

7. Dedos manchar harina hacia harina perforar un pequeño agujero, no regresar no rebote es para la fermentación éxito

8. Directamente dejar de nuevo máquina cocinera rocer unos minutos, equivalente a dar harina descarga

Steps 9 to 12

9. Sacar la harina, dividirse en igual igual cantidad de pequeñas dosis

10. Tomar un poquito de dosis frotar circular y con la masa de bastón moler en círculos

11. En el medio poner soada

12. Recuperar pellada arriba, frotar redondo tras cierre hacia abajo

Steps 13 to 16

13. Con mano homogéne ligeramente aplastada

14. Luego con la masa de bastón moler suavemente en el círculo

15. Usar la mano en superficie corta ligeramente unos cuchillos, no cortar demasiado fuertemente, sólo hay que cortar superficie una capa de masa y se puede

16. El lado sin cuchillo hacia arriba, y luego despacio enrollado

Steps 17 to 20

17. Enrollado en cilindro

18. Con la mano aprieta suavemente ambas cabezas, no aprieta demasiado, así se forma flor forma (si querer hacer círculo flor que aprieta apretado, para evitar segunda vez la fermentación levantada)

19. Esta vez haga todos los to sandes de soja

20. Segunda fermentación a original dos veces mayor, (en este momento el pan se eleva en arco semicircular forma), superficie cepilla huevo, horno sobre ba fuego 150 grados precalent

Steps 21 to 24

21. Colocar en horno precalentado, subir y bajar fuego 150 grados, mediana 20 minutos

22. Mapa de acabado

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ harina absorbente de agua diferente, todos todavía tiene reservada 10 gr de leche ver caso ⁇ 2 ⁇ temperatura horno para referencia ⁇ todo el mundo todavía ha de a su propio horno temperamento a base