La receta del profesor libre, según propios materiales ligeramente alterada, muy bueno comer un tipo de pan, aroma sin sabor de crema roll, comido ya no se olvida!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Pan de harina 195 g
Bajo polvo 63 gr
Huevo 48 gr
Agua 1112 gr
Crema de luz 25 g
Azúcar blanco 15 gr
Sal 3/4 pequeña cucharada
Levadura polvo 2
8 gr
mantequilla 15 g
Datos de material de relleno
Con mantequilla salada 80 gr
Materiales superficiales adecuados
Hueso de huevo moderado
Alga marina sal un poco

Cómo hacerlo Salate de pan

Steps 1 to 4

1. Materiales de pan además de mantequilla mezcla frotar película gruesa, añadir mantequilla suavizada continuar frotar hasta se puede tirar de la fina película se puede calentar donde fermentar ya, fermentación dos veces mayor, liger pres extracción de aire

2. Dividir en 12 porciones, aproximadamente cada porción unos 38 gramos

3. Tomar una aleta en el círculo

4. Como figura dos lados plegados hacia adentro en una punta punta la forma de gota de agua, inmóvil 10 minutos

Steps 5 to 8

5. . Larga, maz aproximadamente 7 gr de mantequilla suavizada

6. Comenzando una cabeza más ancha enrollándose

7. Reunión se coloca hacia abajo en placa de hornear, cálido húmedo lugar segunda fermentación

8. La pasta blanda fermentada bien cep superficie huevo, ro sal de mar, preferiblemente de hoja formada sal de mar, yo uso es sal de mar añadida algas marinas, de granos gruesos

Steps 9 to 12

9. En horno 170 grados 23 minutos, mi horno es esta temperatura, todos pueden según su propio horno situación hacer ajuste, para alta temperatura corto tiempo hornear, básicamente es 180 grados 15 puntos

10. Sal forno

11. muy bien comer

12. La cocción del mantequilla derretirse, acabados tener vacío centro . moldearse deformarse planos son normales