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HOMEWindmill panecillo
Esto es bastante conformación única, acabado realmente adorable . Color de amarillo amarillo, hueco sensación es muy fuerte . Todos mir este producto terminado, ¿no también como mazazo o yambu?
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Harina principal: alta harina 56 gAzúcar blanco 30 grLevadura seca 0.5 gSal 3 gramosHuevos 36 grLeche en polvo 10 grmantequilla 20 gMediana harina: alta harina 224 gLevadura seca 25 gLeche 145 grRaíz seca moderada
Cómo hacerlo Windmill panecillo
Steps 1 to 4
1. Prim preparar en sem harina .
2. Se mezclan todos los medios materiales de harina, machacados en una harina lisa y lisa .
3. Se coloca la harina en tina de acero inoxidable, se cubre película preservativa, se pone en el refrigerador refrigerar fermentación 17 horas .
4. Medio sem rasgar en pequeños trozos, añadir a la masa principal excepto aceite de mantequilla moler hasta formar aglomerado, añadir aceite de mantequilla agitar hasta suave tener película delgada .
Steps 5 to 8
5. Duración de fermentación 30 minutos .
6. Cubren película conservadora ponen a cálido fermentar 30 minutos .
7. Dividir en 66 gramos 6 porciones . 20 gramos 6 porciones .
8. Rollo tapa redonda sobre película conservadora, relaja 15 minutos .
Steps 9 to 12
9. Tomar una gran harina, con la palma presionar exhala
10. Volver, en medio poner sobre raíz
11. Con tig mouth apretar interfaz
12. . recep hacia abajo
Steps 13 to 16
13. Tomar una pequeña harina, con el molde de harina pastar en círculos
14. Con tabla de raspado en paneles pequeños cort 4 bocas
15. Cubierto en bien formas de gran harina
16. Arriba en placa de tost .
17. Horno de horno poner cuenco de agua caliente, realizar última fermentación .
18. aprox fermentación 30 minutos aproximadamente .
19. Final fermentación final, superficie cep líquido de huevo, en medio esparcir sésamo .
20. En precalentado horno de 150 °C, mediana, arriba abajo fuego, unos 18 minutos hasta arriba color .
21. Para cartón producto terminado
22. Para cartón producto terminado
