Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 400 gr
Finos azúcares 60 gr
Huevos 1o (des cás 52 g)
Leche en polvo 20 gr
Sal 5 gramos
mantequilla 40 gr
Levadura 4 g
Leche 210 gr

Cómo hacerlo Hot dog panecillo

Steps 1 to 4

1. Preparar todos los materiales .

2. Coloque todos los materiales excepto el mantequilla dentro de la máquina cocinera CM-1200 agitar barril, abrirse 1 tramo mezclado tras girar 3 tramos mezcla .

3. Superficie harina más lisa después añadir mantequilla ablandada .

4. Continúa masaje hasta etapa de expansión, harina elásticación mejor .

Steps 5 to 8

5. Conca de fermentación de harina CF-3500, elegir 28 grados, tiempo establecido para 50 minutos, para realizar base fermentación hasta 2,5 veces grande .

6. La fermentación buena harina extrae escape, dividido en aproximadamente 60g uno, rod círculo después despertar 15 minutos .

7. Tomar despertar buena harina, ligeramente presionar evacuar grandes burbujas tras . crecer estriadas, voltear, desde arriba y abajo enrollarse apretar interfaz .

8. Descarga en CM-720 no pega tostadora .

Steps 9 to 12

9. La sartén se coloca en el fermentador para segunda fermentación, unos 20 minutos .

10. La masa fermentada que se cep sobre todo jugo de huevo, ponga sobre blanco sésamo .

11. CO-8501 horno, sobre fuego 180 bajo fuego 160 grados, precalentado después poner en la capa inferior, hornear unos 18 minutos .

12. Pan de horno poner sobre rejilla enfriar, color dorado amarillo bastante tentador sí, directamente comer o hacer en perro caliente hamburguesa son bastante bueno .

13. Producto terminado

14. Producto terminado

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ Debido a la absorción de agua de la harina diferente, materiales líquidos por favor no una sola vez añadir, según estado de harina aconsejable incrementar disminu ⁇ 2 ⁇ Harina en el momento de fermentación, cajas de agua se ponen en agua caliente, aumentar humedad para facilitar la fermentación ⁇ 3 ⁇ Al enrollar no enrollar demasiado apretado, se debe interfaz apretar frotar un poco, para no hincharse al hornear ⁇ 4 ⁇ La temperatura y tiempo de hornear únicamente participar, por favor según realidad apropi ajuste ⁇ Si el pan a color demasiado oscuro, por favor geisy papel ⁇