Prefiero lleno de cereales~ cuadro cambiar desde amor y libertad maestro

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Medianas: moderadas
Alto pol 120 gr
Preparo seco de levadura 2 g
Agua 72 gr
Maíz principal: moderación
harina de trigo entero 120 gr
Azúcar rojo 25 gr
Azúcar blanco 5 gr
Sal 2 gramos
Leche en polvo 12 gr
Agua 60 gr
mantequilla 10 g
Varios cereales (fruta seca
avena
uva seca
etc.) en moderada cantidad

Cómo hacerlo Todo trigo paquete de comida

Steps 1 to 4

1. Mediadas las materias primas poner juntas, y hechas harinas

2. Cubrir película conservadora, fermentar hasta 4-5 veces, ahora es verano temperatura ambiente fermentar unas 3 horas

3. La superficie de la harina fermentada tiene muchas colmenas

4. Se cortan en pequeños trozos las semillas fermentadas y se pon junto con las materias primas distintas del mantequilla mezcladas hasta harina suave

Steps 5 to 8

5. Al frotar frotar hacia adelante, frotar tres bajo rollo atrás, girar 90 grados, volver a frotar tres bajo rollo atrás, han repetido

6. Hasta que la máscara pueda tirarse de membrana gruesa

7. Incorpor mantequilla suavizada temperatura ambiente

8. Mezclar la harina hasta etapa de expansión

Steps 9 to 12

9. Cubrir película conservadora, relajar 40 minutos

10. Preparar muchos tipos de cereales y mezclar

11. Dividir la harina después de relajarse en 30 g una pequeña harina, rodar redondo despues relajar 15-20 minutos

12. Se floja buena harina, molida en elíptica; voltear tras presión fondo delgado, desde arriba y abajo enrollar; dos lados hacia abajo contraplejar; apretar fondo

Steps 13 to 16

13. La superficie sumergida después, manchar preparados diversos cereales, poner en bandejas de hornear, poner cálido (36-38 grados) húmedo donde realizar la fermentación final

14. La fermentación finalizada, ponerse en precalentar bien 180 grados horno mediano, hornear unos 15 minutos

15. Salido del horno, secar frío y ya se puede comer

Consejos prácticos para cocinar

　　Pan de trigo entero sin moler hasta la etapa completa (membrana de guante), moler hasta la etapa expansión se puede