Horneó una baja grasa baja azúcar gran siega~ se utiliza para hacer miel grueso dós (pan de tentación) más apropiado que no~ cuadrido proviene amor y libertad maestro~

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Medianas: moderadas
Alta harina 189 gr
Preparo seco de levadura 3 gr
Agua 114 gr
Maíz principal: moderación
harina de trigo entero 81 gr
Finos azúcares 22 gr
Sal 4 gramos
Desgras de leche en polvo 11 gr
Hielo agua 59 gr
mantequilla 16 g

Cómo hacerlo Toast de todo trigo

Steps 1 to 4

1. Se mezcla el material en polvo de parte semida

2. Con máquina de pan stir suave, o con mano stir, luego en lugar cálido fermentar (ahora es verano, en temperatura ambiente 26-28 grados, fermentar unas 3 horas)

3. Fermentación hasta 4 veces mayor

4. Cortar la masa de siembra media en pequeños trozos después, poner en la masa principal a excepción del aceite de mantequilla, comenzar masaje

Steps 5 to 8

5. Mezclar hasta superficie de harina lisa, se puede sacar una membrana ligeramente gruesa

6. Agre mantequilla continuar masaje

7. Mezc hasta fase de expansión

8. Saca la harina, en temperatura ambiente relaja 30 minutos

Steps 9 to 12

9. Dividir la masa relajada media en en dos porciones,, rodar redondo después relajada 15-20 minutos

10. Hacer aglomerado en forma de óvalo; voltear aglomerado después desde arriba aglomerado 1/3 por cada lado hacia adentro; hacer aglomerado aglomerado largo, pres fino fondo, desde arriba a abajo en rollo (no sobre suavizar o sobre apretar)

11. Se ponen dos pedazos de harina separadamente en dos moldes de 250 g, se pon en lugar cálido húmedo fermentar

12. La fermentación hasta 8 minutos completa, se cubre la tapa, se pone a precalentar a 180 grados la base del horno, horne aproximadamente 35 minutos

Steps 13 to 16

13. Salido inmediatamente de molde, secarse enfriado ya se puede comer~

Consejos prácticos para cocinar

　　Pan de trigo entero no necesita mezclar hasta etapa completa, etapa de expansión ya se puede~