Este tipo de pan de crema ligera rol estructura delicada, muy suave, aroma a leche lleno . Súper delicioso pan de rol, una gota de agua ni se añade, el aceite del creme ligero contenido en grasa basta, así que no haga falta añadir mantequilla, se coma si no que no .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Animalidad crema ligera 100 g
Azúcar blanco 18 gr
Leche de vaca pura 50 gr
Huevo 1o
Leche refinada 18 gr
Levadura 3 gr
Harina de alta refin 260 gr
Sal 2 gramos

Cómo hacerlo Rollos de pan crema ligera

Steps 1 to 4

1. Todas las materias primas por el orden mencionado arrojar en la panadería, procedimiento masaje

2. Básicamente 2 . 3 veces procedimientos de masaje, frotar fuera membrana ya se puede

3. La buena masa de harina fermenta hasta 2 veces grande, dedo sumerg alto maíz perforer aguj no retroceder ya indica fermentación bien d

4. Una vez más masaje procedimiento rol (fuga de aire), fuga de aire tras dividirse uniformemente en 9 ó 10 piezas, ligeramente rodar redondo, relajar unos 15 minutos

Steps 5 to 8

5. La masa suelta buena tomar una, frotar en forma de zanahoria

6. . su crecimiento triangular (cuando triangular . hay que borde . borde tiré ligeramente, así es más fácil conformar)

7. Desde rollas grandes hacia pequeñas, terminado el rollado, extremos hacia abajo se colocan en placa de hornear, cubrirse película conservadora nuevamente fermentar unos 30 minutos

8. Cuando el volumen se convierte en 1,5 veces, saca a la superficie homogénea cepille huevo líquido .

Steps 9 to 12

9. Se precalenta horno 190° unos 13 minutos aproximadamente (atención sobrecoloración excesiva, se puede volver a colorear con cobertura de papel estaño)

Consejos prácticos para cocinar

　　Volumen de líquido por favor flexible controlar ⁇ Huevo + crema suave + leche pura = 200g aproximadamente; receta azúcar cantidad baja, se puede poner a gusto su propio más azúcar