Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 500 gr
Harina baja fibra 100 g
Finos azúcares 30 gr
Agua ± 360 ml
Levadura 6 gr
Sal 6 grs
mantequilla 30 g

Cómo hacerlo Bajo aceite bajo azúcar ompac de cereales

Steps 1 to 4

1. Preparar todos los materiales .

2. Se colocará el material de harina excepto el mantequilla en máquina cocinera CM-1200 para masaje .

3. Mezclar hasta harina suave, añadir mantequilla suavizada continuar mezc .

4. El mantequilla absorbe después añadir la masa frita de aroma, masaje hasta etapa expansión .

Steps 5 to 8

5. Harina elásticoidad muy entonces se puede .

6. La masa redonda se pone en tina, se pone en la fermentación CF-3500, elige 28 grados, fermentar hasta 2 veces grande .

7. La leche fermentada se saca, expulsa grandes burbujas, se divide en 6 échas porciones, sedimenta 15 minutos .

8. Se masaje la harina plana, en tres hojas plegada hacia adentro, comprimir después se apretar la interfaz, descargar en CM-721 no pega tostadora, ha de dejar cierto intervalo .

Steps 9 to 12

9. CO-6001 hornos, elegir grados de fermentación, poner en agua tibia, horneadora poner en para segunda fermentación hasta 2 veces grande .

10. Hostia fermentada bien, superficie siega adecuada harina, con cuchillo afilado cortar varios pasados, presentar en hojas .

11. Pan de horno una vez, poner a secar estante enfriar .

12. CM-721 no pega tostadora conduce el calor muy homogéneo, panes sobre color muy agrad .

13. Producto terminado