Panes que pastel . galletas estos son más adecuados bajo grasa bajo azúcar elaboración, relativa también que pastel galletas estos puntos salud, menos azúcar menos grasa de pan adecuado hacer comidas principales, como ju stick estos . Aquíeste lado azúcar peso representa una proporción muy baja del peso total de alimento, mucho menos del 5% . Este bajo grasa bajo azúcar pan de trigo entero receta referencia desde Peter Reinhardt pan de trigo entero, receta la mitad de porción, justamente 4 de, comerse trigo aromas y salados, cuanto más mastic más bueno comer, hacer desayuno también no está mal .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Harina de trigo entero 95 gr
Harina de pan 159 gr
Leche entera en polvo 14 gr
Finos azúcares 11 gr
Sal alimentaria 3 gr
Levadura 3 gr
Agua limpia 142 gr
mantequilla 14 g
Huevo todo líquido 10 gr

Cómo hacerlo Bajo grasa bajo azúcar pan de todo trigo

Steps 1 to 4

1. Todo el comestible denominar tom . preparación, mantequilla de corte, gráfico de: fino azúcar denominar .

2. Pan de trigo entero harino pan de harino entero grasa leche harino comestible sal . levadura por turnos poner en recipiente de agitación, verter en fino azúcar, finalmente verter en limpiar agua .

3. Con cabeza de pasta baja velocidad (1 paso) se arriba materiales mezcl agitar en grupo agitar unos minutos despues, añadir cortadas finas granos de mantequilla continuar agitar hasta mantequilla fusión .

4. Cambiar en cabeza de forma anzuelo de velocidad (3 . 4 pasos) mezcla agitar 6-10 minutos .

Steps 5 to 8

5. Retire . dough check state . , manual masaje hasta superficie suave, corte bocado delicado, dough aguantar abierto á estado de capa gruesa .

6. Mezclar buena harina poner dentro de agitar barril, tapar película conserv fres para primera fermentación .

7. Fermentación a 2 veces tamaño, unos 40 - 50 minutos aproximadamente .

8. Fermentación terminada, realizar extracción . partición harina . cubrir película preservativa inmovil relaja 10 minutos .

Steps 9 to 12

9. . Los 4 pedazos de masa sueltos terminados, luego separadamente divididos igualmente en 2 pequeños pedazos, frotar en agua gotosa . compactadas . finas, combinación en forma de corazón, poner en mini mini tostadora .

10. Una una elaboración terminada, remitir al horno para segunda fermentación, la fermentación tarda 30-40 minutos .

11. Precalentar horno 180 grados, sobre bajó fuego, fermentar bien la superficie del pan cepillar sobre fino fino una capa huevo todo líquido, enviar en horno tercer nivel, hornear 15-18 minutos, medio tiempo posición dentro fuera alternando luego continuar hornear, gráfico como: panes horneados en .

12. La cocción completa, mientras caliente derramar panes dejar enfriar pero dejar enfriar en estante, aproximadamente 1-2 horas, con bolsa de conservación fres sellar bien .

Steps 13 to 16

13. Organ .

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ huevo con una detarse sacar 10 gr, fino fino cep una capa en la superficie del pan ya va, el resto de huevo puede freírse comer, no desperdiciar ⁇ 2 ⁇ harina de pan de trigo entero proviene Canadá duro rojo primavera trigo, aromas más fuertes, también sobre su propio conveniente uso harina de trigo entero, harina de pan también se puede cambiar en alta fibra harina, ¿qué uso qué es ⁇ 3 ⁇ la levadura utilizada golovan levadura, pertenece levadura rápida, con levadura ordinaria también está bien, es decir el tiempo de fermentación a prolongarse correspondientemente ⁇ 4 ⁇ al hacer este pan, nosotros aquí el clima más de 30 grados, el tiempo de fermentación relativamente corto puede alcanzar 2 veces tamaño, por favor de acuerdo con la realidad local ajustar adecuadamente el tiempo de fermentación ⁇ 5 ⁇ no cocinero máquina puede mano frotar, frotar la ropa ⁇ luchar hacer harina manera compar ahorrar tiempo, no hasta estado completo, estado de membrana gruesa puede ⁇ 6 ⁇ panes enfriarse después con bolsa conservadura sellada conservar, rápidamente comestible puede directamente temperatura ambiente almacenar, de lo contrario en paqu bien dejar congelados, consumir antes recalentar, luego rociar rociar ⁇ 7 ⁇ elaborar este pan de horno 42 litros, hornos de nivel de entrada, parrilla configurar 4 niveles, poner tercer nivel de horneado, tiempo ⁇ temperatura puede estar según las circunstancias reales adecuadamente ajustada ⁇