Hizo demasiados panes dulces, hoy hacer una sua Europa . Aspecto textura sencilla cariñosa . maíz manchado . 咸里带酸 . gusta de sí apresúrense haciéndolo .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina de 300 gr
Harina de trigo entero (con maíz) 100 gr
Finos azúcares 20 gr
Sal 8 gramos
Levadura seca 5 gr
Sin sal mantequilla 12 g
Agua 240 gr
Cranberry seco 60 gr
Nueces maduras 60 g
Superficie adornada con trigo negro poco

Cómo hacerlo Todo trigo arándanos nuez suave Europa

Steps 1 to 4

1. Excepto nuez . arándanos y trigo negro todas las materias primas y masa machadas hasta etapa de expansión, a una proporción de peso 2: 1: en dos harinas .

2. Se mezclan nueces y arándanos en la gran masa .

3. Cubra preserv fresc película base fermentación hasta 2 veces mayor .

4. Fermentación de dos harinas, extracción de aire . respectivamente se dividen en 6 porciones, rollo red . relaja 15 minutos .

Steps 5 to 8

5. Pequeña harina . en cuadrados .

6. Volviéndole el revestido un lado hacia abajo, la gran masa de aire nuevamente se coloca cuadrado en medio del panel cuadrado .

7. Diágono relativo plegado, se envolver harina grande en él .

8. Recibe boca hacia abajo, coloco en la tostadora .

Steps 9 to 12

9. Colocar temperatura de 38 grados centígrados, humedad superior al 80% ambiente fermentación 40 minutos .

10. La segunda fermentación finalizada, con trigo negro en la superficie del pan siebar los patrones preferidos, cuadrilátero con cuchillo de corte corte .

11. En calefacción horno de 200°C, medio inferior, arriba abajo fuego, 20 minutos .

12. Fuente inmediatamente poner sec en internet sec fresco .

13.

Consejos prácticos para cocinar

　　1 ⁇ sin trigo negro puede emplearse harina alta fibra en su lugar ⁇ 2 ⁇ siempre con nueces cocidas, si comprar de vuelta son crudas, se puede en 175 grados horno cocinar 7 minutos aproximadamente hasta ligeramente alterar color ⁇ 2 ⁇ Cranberry seco puede usar ticio seco ⁇ Blueberry seco etc sustituir ⁇