Este especial de ó paqu me resulta atractivo, debido a añadir limón y té negro, cuando se acaba de hornear el aroma té llena la habitación, secar tras cortar el olor vuelve a derramar de las suturas!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina (harina fermentada) 60 g
Agua (harina de fermentación) 19 ml
Levadura (levadura fermentada) 1/16 cucharada
Sal (harina fermentada) 1/16
Harina de trigo entero (harina principal) 125 gr
Alta fibra de harina (harina principal) 50 g
Levadura (tarta principal) 1/3 cucharada
Miel (maíz principal) 7 g
Agua (masilla principal) 127 ml
Sal (maíz principal) 1/4 cucharada
Teador rojo (maíz principal) 1/2 cucharada
Limonera cáscara (mañazo principal) mitad de

Cómo hacerlo Te negro de limón todo ma e pac

Steps 1 to 4

1. La fermentación materiales de harina enteros mezcl juntos molidos en aglutinación, temperatura ambiente ligeramente fermentada después refrigerar una noche (también se puede congelar, máximo se puede conservar 3 días) (figura es sin fermentar, un poco engros se puede refrigerar)

2. El material seco de la harina principal poner dentro de batedor barril, añadir miel, verter mitad cantidad de agua después iniciar panadería, más despacio verter en el resto de agua, porque harina absorción de agua diferente, primero se quede aproximadamente 20g de agua, esperar harina formarse sentir no basta más añ

3. Mezclar en masa después macer 20 minutos, si verano, fermentar harina directamente mezclar en harina principal, si invierno se requiere reacalentar y volver mezclar

4. La fermentación masa y masa principal completa y homogénea, añadir limón cáscara y negro té fin .

Steps 5 to 8

5. Yo uso es el conde de Yaman negro te paqu, desmontando ya directamente es polvo .

6. También se puede hoja de té rojo, molido en polvo

7. Se mezcla cáscara de limón y negro té acab uniformemente en masa, se puede poner en olla cubrir película conservadora fermentar .

8. La temperatura ambiente 23-28 grados 45 minutos a 1 poco tiempo examinar harina, emit hasta 1-1.5 veces grande ya puede .

Steps 9 to 12

9. Las temperaturas invernales son bajas, el tiempo se prolonga .

10. El clima demasiado caliente puede enfriar fermentación 4 horas

11. Mi temperatura de cuarto aproximadamente alrededor de 28 grados emitió 50 minutos, justamente o falto un poco, cuidado no emitir, preferiblemente falto tampoco no pasar, de lo contrario afectar el largo impulso de la segunda fermentación harina

12. Sobre la mesa arrojar alto polvo, harina derramar, con la palma del aire, arriba abajo pleg

Steps 13 to 16

13. Vuelta doblegada izquierda

14. De nuevo diagonal par doblar en triángulo, interfaz pellizcar hacia abajo, de nuevo ligeramente formar isótopo triángulo, colocar sobre revestido de papel de aceite sartén .

15. Usando papel aceite plegar varias capas, en el exterior de la harina en forma de triángulo, cubrirse película conservadora realizar doble pelo

16. Pelo hasta 2 veces grande, quitar la película conservadora y despacio arrancar papel de aceite, secar (acabando secar piel con ligero toque de dedo, sin tocar, general unos diez minutos) .

17. Maza, corte paqu (con cuchilla afilada, con pan cortar ángulo 45o rápido, cortar una vez y después poner la cuchilla en la harina un poco y cortar segunda cuchilla)

18. El horno puede precalentar 220 grados al secar la piel, más bajo nivel poner un cuenco de agua forjar vapor .

19. Terminar de cortar envasar en horno bajo capa horne 10-12 minutos, girar 200 grados horne 25 minutos .

20. Ocho secar frío, secar hasta temperatura de mano podrá cortar .

21. Si se quiere corteza, finalmente se puede en horno coc 3-4 minutos .

22. La cáscara de limón se utiliza para hacer pan, el resto de limón se hace en té de limón

23. Producto terminado

24. Producto terminado