La forma más común de la bolsa de agua alcalina alemana es prelecundo, relato un sacerdote alemán que inventó según la postura de los rezantes que toman las manos . Baviera es muy devoto pueblo cristiano, incluso al saludar, ni siquiera dice . usted bien . buen día . , sino que dice . saludo Dios . . Para los bavareses, la gran alegría consiste en en el cielo azul blanco, sentado en el jardín de cerveza, mientras bebía cerveza autóctona, mientras mordía Brezel .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

~ cabeza de fermento: moderada
Alto fibra polvo 120 gr
Agua 80 gr
Levadura de levadura 1/8 pequeña cuchara
Sal 3/4 cucharada
~ harina principal: moderada
Alto fibra polvo 480 gr
Agua 280 gr
Levadura de levadura 3/4 pequeñas cucharadas
Aceite de mantequilla (temperatura ambiente suavizada) 30 g
Malte de azúcar 2 cucharadas
~ Imprecante: moderado
Horne caolin horneadora 30 gr
Agua 1000 gr
~ Superficie decoración: moderada
Sal crudo un poco

Cómo hacerlo Bread de agua alcalina alemán

Steps 1 to 4

1. Mezclar fermento cabeza materias primas, añadir temperatura ambiente fermentar 12~16 horas hasta completa expansión y empezar a colaps .

2. Salvo levadura y aceite de mantequilla todos los demás ingredientes se mezclan mezclados, reposan 20 minutos .

3. Añadir sal y levadura, masaje hasta etapa de expansión, añadir mantequilla, continuar masaje hasta completa expansión .

4. Poner en recipiente temperatura ambiente fermentar unas 2 horas, dedo presionar no rebote .

Steps 5 to 8

5. Sacar la harina dividida en 11-12 porciones, cada porción 85-90 gr .

6. Cada pieza de . abrir enrollarse en cilindro, relajar unos 10 minutos .

7. Primero hacer unos pré nudos, tomándose en medio gruesas dos cabezas delgadas largas bar .

8. Haga los dos extremos cruzarse mutuamente 2 veces, luego completo formando como figura gráfica .

Steps 9 to 12

9. Más hacer dos olívicas y adorables pequeños círculos .

10. A temperatura ambiente se encubre la fermentación al setenta, aproximadamente 30 a 45 minutos, luego no se cubre película preservativa refrigerar 30 minutos, para que la superficie se endure .

11. O fermentar 20 minutos, luego refrigerar durante la noche .

12. Disolver la alcalina comestible en agua, agitar completamente disolver, sedimentar 10 minutos (atención a usar guantes y gafas protectoras) .

13. Se sumerge cada harina en solución alcalina unos 30 segundos .

14. Tira fuera superficie esparce un poco de sal marina gruesa, en el lugar más grueso del pan corte paqu .

15. Debido a que impregnarse la superficie se endurece, en el horno la expansión está limitada, por lo que hay que cortar paquete, para que la harina tenga lugar donde pueda expandirse .

16. Pon en precalentar bien el horno de 220-230 °C, horne aproximadamente 15 minutos hasta marrón rojo .

17. Estos unos también bastante adorables, pequeñas redondas de inciso más largas se queda bonita .

18. Pasado el baño de agua alcalina, sabor particularmente de aroma .

19. Superficie dura y cru, dentro suave y fragante .

20. Grano de sal de mar bruto más es absolutamente no puede ser menos .

21.

Consejos prácticos para cocinar

　　La panadería también se llama concentración base (NaOH), ph valor mayor que el destilador de base comestible (Na3CO3) y pequeña soda (NaHCO3), apariencia también diferente, concentración base es granulosa, las dos últimas son en forma de polvo ⁇