Este pequeño pan de caracol también refiriéndose a la hermana libertad cuadrado, 50 gr de baja fibra yo cambié por 50 gr de media fibra . Debido a la casa pequeña de las caracoles parte i del rollo demasiado apretada ya que la masa fue exprimida fuera, provocando la casa de las pequeñas caracoles convertirse en alta torreforme, la parte superior más destacada, natural primero en ponerse color, por eso, el color terminado menos uniforme . La pasta de casesta es temporalmente descongelada, apretada de manera no uniforme, apretada también demasiado, en resumen, este pequeño pan tiene varios defectos . Muchas veces, nosotros somos ojos altos manos bajas, mirando estética es sencillo, pero cuando práctica operación, se encontrará así así de problema, como esta, el rol cuando debe no estar demasiado apret, para dar espacio para la posterior fermentación . Así casa de pequeño caracol es es relativamente de regularidad espiral shape . A hablar, de arriba color, mi este horno de arriba color no uniforme, medio arriba color rápido, dentro y exterior color lento, muchas veces, tengo que usar un pedazo pequeño de papel de estaño cubrir de medio pan, para alcanzar uniformidad de color . Para mi horno, papel estaño, de verdad es imprescindible ah~~~

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Pan de harina 150 gr
líquido de huevo 30 gr
Sin sal mantequilla 27 g
Sal 2 gramos
Castedada sal moderada
Harina de mediana 50 gr
Azúcar blanco 40 gr
Levadura de polvo 3 gr
Leche 94 gr

Cómo hacerlo Pequeño pan de cucaracha

Steps 1 to 4

1. Leche . huevo líquido poner dentro paqu barril .

2. Pon dentro polvo, un rincón poner azúcar . contra rincón poner sal, por sí poner levadura polvo .

3. Instalar bien panaderos, seleccionar imix frotar harina 15 minutos, añadir ablandado mantequilla, volver frotar unos 10 minutos .

4. Saca harina, se puede sacar grandes láminas .

Steps 5 to 8

5. Reunir la masa redonda, poner en gran recipiente, cubrir guardar fresc película fermentar .

6. Fermentación hasta el original 2-2.5 veces mayor .

7. Sacar la harina, presionar extracción de aire, dividir la harina, gran harina 38 gr, pequeña harina 10 gr, cada una 7 piezas .

8. Cubre la membrana conserv fres relajada unos 15 minutos .

Steps 9 to 12

9. Tome una gran harina, presión plana . en el círculo .

10. Volvidas, pres fino fondo, enrolladas .

11. En interfaz apretar, frotar un .

12. La gran harina toda enrollada, frotar crecimiento bar, pequeña harina frotar en forma de cono .

Steps 13 to 16

13. Retocar la larga barra otra vez larga, enrollar .

14. (Suelto un rol y está bien)

15. La cola presiona en abajo, ligeramente pinche, otra vez ponga la harina cónica a lado .

16. (Casa de caracol lista después, traslad a la parrilla, volver a poner parte cuerpo .

Steps 17 to 20

17. ）

18. Todo ordenado bien, coloco en tostadora .

19. Fermentación a la original 1.5-2 veces mayor .

20. En el espiral apretar cascada de salsa .

21. (No apretar demasiado, para uniformemente .

22. ）

23. Ponga en horno precalentado medio inferior, a fuego 180 grados, baje fuego 185 grados, hornear 13-15 minutos .

24. Supercolor satisfecho después co co covered tin papel .

25. pan de horno ya .

26. Aprovechar calor, con chocolate derretido, a las pequeñas caracoles pinta sobre los ojos .

27.

Consejos prácticos para cocinar

　　Pequeño caracol de ⁇ casa ⁇ parte no rol demasiado apret, rol de demasiado apret, harina se va a exprimir fuera ⁇ La casestada no apretar demasiado, que sea uniforme ⁇ La cantidad de líquido según la absorción de agua de la harina vie añ ⁇ La temperatura y tiempo de hornear según propio horno temperamento ajustar ⁇