El toast es del pan más por ser favorito de los aficionados a la cocción, también es uno de los panes que comemos más frecuentemente . ? la tosta de variedad muchos, según diferente receta puede variarse innumerables tostas . Viento en el momento chino de toast Hokkaido, salud pérdida de peso de toast de todo trigo, aditivo de toast de mezcla frutas etc . Puede rasgar comer también puede recortar como ingrediente de sándwich . ? Hoy tomate se les trae a todos un tipo de patí de toast . leche aroma toast . Tanto si directamente rasga comer, como a trozos como ingrediente de sándwich son muy apreci . ? el toast de parece sencillo, pero hacer bien pero no fácil, sobre orografía así como fermentación son un cierto requisito . A continuación vamos a ver a la profesora de tomate a enseñaros los trucos de elaboración de toast .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 250 gr
Leche en polvo 25 gr
Azúcar fino 35 gr
Leche 180 gr
mantequilla 25 g
Levadura 3 gr
Sal 3 gramos

Cómo hacerlo Leche de toast

Steps 1 to 4

1. Post aceite método, manual o máquina cocinero de panadería masaje hasta etapa completamente expandida, rod círculo después se realiza primera fermentación (referencia receta: masaje manual)

2. Temperatura ambiente de unos 28 grados, fermentación a dos veces tamaño despues presur exhausto

3. Dividido en tres graduación después rodillo, relaja 20 minutos

4. Dividido en tres graduación después rodillo, relaja 20 minutos

Steps 5 to 8

5. Mano izquierda pinza la masa, mano derecha con raspadora enfrente (porque mano una hay que coger la cámara, todo son manos izquierdas cogió)

6. Dapaño atrás un tercio superior interior ple

7. El tercio inferior también igual pleg interior, como plegar la sábana

8. Colocación vertical

Steps 9 to 12

9. Con vara de molde apretar, excluir gases, prestar atención la base se puede apretar un poco (objetivo para enrollar adhesiones)

10. Enrollar, asegurar la base pellizcar apret

11. Pon en la caja de toast

12. Dos cabezas de masa hay que junto a caja de toast dos cabezas

Steps 13 to 16

13. Cálido húmedo punto (puede horno microondas o horno como espacio cerrado poner sobre un cuenco de agua caliente para crear humedad, más adecuado preciso estabilidad a 38 grados más o menos adecuado, corta no temperatura demasiado alta, si horno tiene función de fermentación puede abrir la función de fermentación después más añadir un cuenco de agua caliente para garantizar humedad) enviado a molde de 8-9 minutos lleno, tiempo según temperatura también la misma cantidad de levadura en receta tampoco se agota, general toast de segundo despertar en 60-100 minutos .

14. (si es menos de levadura más baja la temperatura entonces se necesita más tiempo, a 8-9 minutos lleno es decir)? Cubre encima toast box tapa .

15. (si no gusta cuatro cuadrados puede no cubrirse la tapa)

16. 180 grados preparar 35-40 minutos, verter hacia fuera en la parrilla secar (molde de toast ondulada dorada a color lento, comparado con otros moldes a cocer un rato más)

17. Si prefiere se puede comer trozos

18. Atención secar después, poner en bolsa sellada temperatura ambiente conservar, se recomienda consumir dentro de dos días (cortar no poner en refrigerador refrigeración conservar)