Hacer pasteles de crema queda bastante de despachado de crema ligera, bajo el principio de no desperdicio, hacer panes más entrar . El cuadrado en la base del clásico toast de Hokkaido, hizo ajustes, acabados muy suaves . es un buen lugar para resolver el resto de crema .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Kite pan de harina 125 gr
Azúcar de frambuesa 5 g
Levadura 0.7 g
Azucarado despa crema ligera 65 gr
Proteína 10 gr
Agua 15 gr
Proteína 7 gr
Levadura 0.7 g
Azúcar blanco 12 gr
Sal 1.5 gramos
mantequilla 3 g

Cómo hacerlo Lame de crema ligera

Steps 1 to 4

1. Se la levadura en materia principal primero con agua tibia des, verter en medido bien todos los materiales de masa principal, mezclar uniformemente, frotar hasta superficie de masa lisa (por añadir mucho crema ligera, yo no más añadir mantequilla) temperatura ambiente fermentar media hora, poner en refrigerador refrigerar cuarto refrigerar fermentar alrededor de 24 horas, porque a vigilar, extraer no tiempo, mi masa poner abajo refrigerador alrededor de 48 horas, pero el tiempo tampoco puede ser más largo

2. Enviar la semilla de harina cortada pequeña, pesar los materiales de la harina principal, excepto la levadura todos los materiales poner en tina, añadir la semilla de harina cortada pequeña

3. Mezclado homogéneamente, comenzar a frotar lucha y harina, hasta azúcar completamente mezcl en grueso

4. En la superficie de la masa verter adecu bien la levadura, debido a la relación de azúcar . odo sal en el material principal de la masa, para evitar levadura contacto directo azúcar . odo sal, primero mezclar azúcar . odo sal, luego añadir levadura .

Steps 5 to 8

5. La harina masa hasta superficie lisa y puede formar una membrana más gruesa, añadir mantequilla

6. Continuar a luchar harina a fase de expansión, tirarse de la película, romper agujero borde presentando serroteado .

7. Cubre con película conservadora, deja la masa descansar desenroll 30 minutos .

8. (Mi estado de harina ya está cerca a la etapa completa)

Steps 9 to 12

9. Medida harina, media dividida en 6 iguales puntos (cada pequeña harina mía pesa 42 g)

10. Tomar una pequeña harina, superficie esparcir un poco de polvo alto de fibra contra manchas

11. Desde el medio hacia arriba abajo . en lengua de buey

12. Volver cara, cara áspera hacia arriba, girar 90o, pres fino fondo

Steps 13 to 16

13. Poni en cacuruhampo, paviment

14. Enrollado

15. Endurecer cierre

16. También hizo enroll en so sand trap . pan castaño trap . chocolate beans, 6 unidades orden paqu hicieron un total de 4 tipos trap, una vez comer una adicción

Steps 17 to 20

17. Ponga en bandeja de hornear, arrastre, ponga a lugar cálido húmedo, proceda a 2 veces grande aproximadamente (yo pongo en horno, debajo de dejar agua caliente calentar y humedecer, proceda 80 minutos)

18. Horno precalentó 180 grados, orden paquete superficie homogeneamente cep una capa de agua y huevo de mezcla

19. 椰蓉陷表面洒椰蓉,豆沙陷表面洒白芝麻, chocolate落出炉后放上巧克力花,板栗陷的比较委屈, nada de no放的就是柏林陷

20. Salido el horno, poner sobre rastrillo disipar calor, esperar panes enfriarse, poner en bolsas selladas, temperatura ambiente conservar

Steps 21 to 24

21. Simplemente con aceite papel cortan borde de flores, envolven, atan cinta de cinta

22. Esto de cacuruhampo

23. Mira el interior, realmente demasiado suave está