Sopa de pan de trigo entero . Temprano se prepara bajo germen, para probar Meng maestro de diversos relacionados horneados . El clima cada vez frío, la fermentación se vuelve lenta . 索性, ya con refrigeración fermentar, dejar la fermentación en sueño en sueño terminar . No hay que más en el día apretar tiempo, verla aún no ha crecido hasta lo mejor y meterse prisa . Descanse una noche, deje suficiente tiempo para la última fermentación, e incluso si se necesita prolongar el tiempo de fermentación, no se apresure porque el tiempo apremia, hasta el punto de apresurarse terminar .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

harina de trigo entero 50 gr
Agua 45 gr
Embrado de harina 1 cucharada
Alta fibra polvo 75 gr
Levadura seca 1/2 pequeña cuchara
miel de miel 15 gr
mantequilla 8 g
Piezas de nueces 30 gr
Almejas embriadas moderadas
Sal 1/4 cucharada
Proteína 10 gr

Cómo hacerlo Macan nuez panecillo

Steps 1 to 4

1. Sustancias de sopa: harina de trigo entero 10 g, agua 60 g, germen de trigo 1 cucharada

2. Embrión vertido en plato

3. Pon en horno, sube baje fuego 150 grados, hornea hasta tener aroma

4. Se vierten embriones, harina entera, agua en la olla

Steps 5 to 8

5. Agitarse uniformemente

6. Pequeño fuego calentar, agitar hasta pasta forma

7. Sacar dejar enfriar, cubrirse película conservadora, poner en refrigerador refrigerar 60 minutos después de reserva

8. Mezcla: alta mante flo 75 g, harina de trigo entero 50 g, sal 1/4 cucharada, levadura seca 1/2 cucharada, miel 15 g, agua 45 g, mantequilla 8 g, nueces trituradas 30 g

Steps 9 to 12

9. Se vierte mitad las sopas y sin más mantequilla la masa de pasta en gran cuenco

10. Mezclar hasta ligeramente suave, añadir mantequilla

11. Continúa frotar hasta la tira membrana

12. Adi nuez mach uniform

Steps 13 to 16

13. Pon en tazón grande, pon en nevera refrigerar fermentar una noche

14. Harino creció

15. Exhalación, dividirse en 2 iguales puntos, rodar círculo, relajar 10 minutos

16. Preparación de adorno: proteína 10 gr, germen de trigo en medida

Steps 17 to 20

17. Se agrupada la harina crecer unos 15 centímetros de elíptica,

18. Enrollado en forma de olivo

19. Cepilla superficial proteína

20. Teñida de embrión

Steps 21 to 24

21. Final fermentación unos 25 minutos, la harina creció

22. En superficie cortar inclinadas 3 agujeros de cuchillo, continuar fermentar 10 minutos

23. Pon en horno, capa media, a fuego 190 grados, bajó fuego 160 grados, horne aproximadamente 20 minutos

24. Superficie dorado, horno

Consejos prácticos para cocinar

　　Los embriones utilizados superficie decoración no necesitan de precocido hornear ⁇ Base de fermentación si no se elige refrigeración de fermentación, se puede en el calor fermentar unos 80 minutos ⁇ El tiempo de cocción y la fuerza del fuego necesitan ajustarse según las condiciones reales del horno