Todo de trigo entero, no mezcla un poco de alta fibra harina . Nunca más he mezclado harina pura de trigo . Sin antes mezclar, diversas conjeturas: ¿será no fácil salir de raíz? ¿será salir de raíz muy lento? . ..Incluso el plan viendo mal las cosas, de inmediato entregarle la panadería . ..Lo probé para saber, en realidad no tan difícil . Así de diez minutos sa membrana . Sólo un poco preocupado ello no lo suficientemente grueso, además deliberadamente masticar más cinco minutos . Un tiempo jugarse el corazón grande, pillar la harina a tirarla . ..Toda harina de membrana, resulta que realmente no es tan difícil como imaginado . Hombre, meramente son autoinstituidos obstáculos . ..

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

harina de trigo total 150 gr
Levadura seca 1/2 pequeña cuchara
Agua 95 gr
Azúcar fino 12 gr
Leche en polvo 8 gr
mantequilla 5 g
Sal 1/2 pequeña cuchara
Proteína 8 gr
Deshacerse de avena 50 gr

Cómo hacerlo Siembra de trigo pan entero

Steps 1 to 4

1. Medios de siembra: harina de trigo entero 95 g, levadura seca 1/2 cucharada, agua 62 g

2. Poner medio siembra materia en gran cuenco

3. Laminado en grupo

4. Base fermentación unas 2 horas, harina madura

Steps 5 to 8

5. Materias principales: harina de trigo entero 55 g, agua 33 g, azúcar fino 12 g, sal 1/2 cucharada, leche 8 g, mantequilla 5 g

6. Se vierte sin mantequilla la masa principal junto con la masa de medio siembra en cuenco grande

7. Mezclar en masa lisa y añadir mantequilla

8. Continúa frotar hasta la tira membrana

Steps 9 to 12

9. Pon en gran recipiente, cubre película conservadora,

10. Otra fermentación hasta harina crecer

11. Exhalación, dividido en 3 igual grados, relaja 10 minutos

12. Preparación de decoración: proteína 8 g, es decir comedor avena de 50 g

Steps 13 to 16

13. Hacer masa de harina crecer unos 15 centímetros de elíptica

14. Longuero enrollado en forma de olivo

15. Cepilla superficial proteína

16. Manchado de hojas de avena

Steps 17 to 20

17. Pon en placa de hornear, final fermentación 25 minutos

18. Harino creció

19. Con tijera inclin 45o, en superficie cortar 3 agujeros de cuchillo, continuar fermentación 10 minutos

20. Pon en horno, capa media, a fuego 180 grados, bajo fuego 160 grados, horne aproximadamente 20 minutos

Steps 21 to 24

21. Superficialmente color, salido

Consejos prácticos para cocinar

　　La cocción al fuego no conviene demasiado alta temperatura, a fin de evitar que los platos de avena instantáneos se cocinen demasiado duro, afectando sabor a boca ⁇ El tiempo de cocción y fuerza de fuego deberán ajustarse según las condiciones reales del horno según corresponda ⁇