Este panillo tiene un bonito nombre llamado leche fresca cerú, cuando comerlo, la lengua va muy desobediente de lamer dentro del relleno, dulce seda, frío frío, entrada improvisada, fragancia de leche intensa . largo un poco como en la panadería común el pan de cucarachas pero también no exactamente es cucaracha~ mi favorito~ por favor tenga en cuenta: receta para panes 4 porciones (yo duplico hacer), decorar bufle 8 porciones, relleno 4 porciones .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Pan de harina 150 gr
Leche fresca 95 gr
Finos azúcares 45 gr
Levadura de polvo 2
5 gr
jugo de huevo 22 gr
Fofo de pasta material: mantequilla 30 g
Material de espuma pasta: jugo de huevo completo 55 g
Ingredientes de relleno: polvo de azúcar 20 gr
Ingredientes de relleno: leche en polvo 30 gr
Harina baja fibra 38 gr
mantequilla 20 g
Sal 2 gramos
Leche en polvo 7 gr
Fofo de pasta material: aceite de maíz 30 g
Fofo de pasta material: clara agua 58 g
Ingredientes de relleno: mantequilla 60 g
Ingredientes de relleno: xarope de arce 25 gr
Ingredientes de relleno: crema clara 60 gr

Cómo hacerlo Leche fresca helada panecillo

Steps 1 to 4

1. Se mezclan todas las materias primas (excepto mantequilla) y se masa en masa lisa y luego se añade mantequilla masa hasta completa etapa, para realizar la fermentación básica .

2. Hacer la harina fermentar hasta 2 veces mayor

3. A la harina ligeramente aplastada, con cortadera la harina se divide en 4 porciones (cada aproximadamente 90 gramos aproximadamente), se denom buena harina cobrar boca, rodar, cubrirse película conserv fres relajada 15 minutos .

4. Con . pasta stick . la harina en forma de lengua de buey .

Steps 5 to 8

5. Se levanta la caravilla buena, volverse, lados doblar hacia adentro

6. Luego pleg adentro apretar cierre, volverse

7. Se coloca la cua homogénea de la harina formalizada sobre bandejas de hornear revestidas de aceite, preparada segunda vez fermentación

8. Preparar superficie decoración harina, poner el aceite de maíz, limar agua, suavizar mantequilla en olla con fuego pequeño hasta hervir; extinguir fuego añadir alta fibra de harina; rápidamente con bastoncillo agitar uniformemente; poner la harina a temperatura corporal después, por turnos añadir dispersado todo jugo de huevo; cada añadir un poco de jugo de huevo, volver agitar una vez, así repetidamente se agitar la harina en que se tire arriba esquina punta .

Steps 9 to 12

9. (si pasta demasiado seca, se puede añadir poco de jugo de huevo); . bolsa de flores colocarse en número 7 boca redonda boca de flores

10. Se coloca placa de hornear dentro del horno, base del horno poner dos pequeños vasos de agua fría, encender el horno . fermenta . función, realizar segunda fermentación, aproximadamente 40-60 minutos, cepillar huevo, superficie exprimir fo fo pasta .

11. Horno precalentado a 180 grados, horne prepar 20 minutos . pan de cucaracha debido a distintos hornos temperamento diferente, mi operación práctica es de fuego arriba 150 grados, bajo fuego 170 grados . .

12. 制作馅夹:a mantequilla suficientemente suavizada, añadir azúcar polvo despachado hasta loxo hidratado de pluma estado .

13. b añadir xarope de azúcar mezcla uniform .

14. c añadir leche polvo, mezc uniform d volver a dividir añadir crema fresca (sin necesidad de enviar), mezc uniform ya se puede .

15. Pan embrion medio de cortar un cuchillo, no cortar .

16. Con flor boca presionar en entre relleno ya se puede, al final se puede filtr un poco azúcar polvo sabor mejor .

Consejos prácticos para cocinar

　　Receta para panes 4 porciones (yo duplico hecho), decorar bouff 8 porciones, entre relleno 4 porciones ⁇ Si bubú pasta seca, se puede añadir más algo líquido de huevo entero ⁇ Finalmente se puede filtr un poco polvo de azúcar sabor mejor ⁇