Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 110 gr
Bajo polvo 40 gr
Azúcar fino 15 gr
Hielo de agua 70 gr
Levadura de polvo 2 gr
Mash de patata 30 gr
mantequilla 15 g
Sal 1/4 pequeña cucharada
Huevo (18-20 g) 1o
Cuerpo de perro caliente 5
Salsa de tomate moderado

Cómo hacerlo Pan de perro caliente patata

Steps 1 to 4

1. Pon las patatas a pellizco cocidas, aprovechando calor con la cuchara pres en mudosa .

2. Método post aceite, se pon las materias primas dentro en envasadora en agitación puede sacarse una masa de un poco transparente en forma de película .

3. Poner recipiente interior sobre tapa tapa fermentar hasta 2--2.5 veces grande .

4. Se divide la harina etc en 5 partes, rodar redondo tras cubrirse película conservadora relajada unos 10 minutos .

Steps 5 to 8

5. (Leche más húmeda y pegajosa, puede esparcir un poco de polvo seco .

6. ）

7. Pon la masa rollida en el círculo un poco más largo que el intestino perro caliente .

8. Volviendo detrás ponga una tripa de perro caliente .

Steps 9 to 12

9. Pon ambos lados par plegar pegado .

10. Luego voltear, frente a cara arriba, en el medio cortar primero un cuchillo, luego separadamente se cortarán las dos partes arriba abajo cada dos cuchillos .

11. Ambas manos agarran una cada, hacia izquierda izquierda hacia fuera, present hot dog intest cort cara hacia arriba forma .

12. A su vez bien, colocarse dentro de placa de hornear, dejar cálido húmedo lugar para segunda fermentación .

13. La masa fermentada bien, en superficie frota uniformemente una capa de huevo, en superficie exprime medida de salsa de tomate .

14. Horno de precalentamiento, 175 grados hornear unos 18 minutos .

15.