Esto desde pan de gus, sin frotarse membrana de guante, procedimiento en cambio con mil capas gus piel un poco parecido . Hacer bien el pan que el pan ordinario tiene sentido de jerarquía es fuerte, suave y se come mejor . El procedimiento tampoco no es difícil, después de dominar su procedimiento, ya sea a raíz tostosa, pan de rol o otros panes de raíz se puede hacer . Porque sus pasos de masa son los mismos, sólo que final maquilla diferente .

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra harina 170 gr
Harina baja fibra 30 g
Azúcar fino 50 gr
mantequilla 20 g
Huevo entero (bronce) poco.
Aceite de mantequilla (envuelto) 70 g
Leche en polvo 12 gr
Huevos 40 gramos
Sal 3 gramos
Levadura 5 gr
agua limpia 70 gr

Cómo hacerlo Se puede alabar cuerno de vaca

Steps 1 to 4

1. Listo listo listo listo listo listo listo listo listo listo listo listo listo listo listo listo

2. Envuelve en mantequilla temperatura ambiente suavizado después ponga en bolsa de conservación, coque abierto, crecimiento cuadrado, ponga en refrigerador refrigeración de reserva .

3. Poner los materiales de hacer panes en una gran olla .

4. ¡Envuelto en mantequilla excepto!

Steps 5 to 8

5. Agitarse homogéneo, hasta libre estado de polvo seco .

6. Mueva a sobre goma de silicona comienzo y masa, y en listo liso harina, harina arran vigor podrá ya, sin frotar hasta estado expand .

7. Ponga la harina en olla, cubra la película conservadora, ponga en el frigorífico superior bajo temperatura fermentar 8 horas .

8. La masa fermentada bien se ha convertido en 2-2.5 veces tamaño basta ya .

Steps 9 to 12

9. La harina fermentada buena se realiza extracción de aire, luego la harina se molda en grandes panelas, aproximadamente es de 3 veces el tamaño de envolver mantequilla .

10. Ponga la pantalla a la izquierda plegada hacia arriba, luego a la derecha también plegada hacia arriba, horizontalmente .

11. Empaque película conservadora en refrigerador refrigerar 15 minutos .

12. Repite 8-10 pasos, en total, operación 3 veces .

Steps 13 to 16

13. Hacer mil capas de piel, última vez quitar, reabr crecimiento cuadrado .

14. Con cuchillo en la plancha cortar igual cintura triangular, como muestra la figura .

15. Sacar una pequeña faceta, en el borde corto, cortar verticalmente un cavado .

16. Presiona abierto el filo cuchillo hacia los lados izquierdos enrollados, y luego otra vez juntos hacia la esquina punta de la máscara enrollados .

Steps 17 to 20

17. Finalmente se cierra comprimido en la parte inferior, colocarse en placa de tost .

18. Pan de embriones entre dejar un cierto espacio, enviar en horno, elegir función de fermentación, fermentar masa 20 minutos .

19. Evadido bien la harina, convertido en gordito, en superficie cep sobre una capa todo huevo .

20. Pon en horno mediana capa, sube baje fuego 150 grados, 15-20 minutos .

21. Fuego dejar fresco .

22. Si gusta, recuerde para mí el botón como y colección oh, gracias!

Consejos prácticos para cocinar

　　Soy masaje de mano, también con máquina de panadería masaje, concreto con agua cantidad según absorción hidráulica de la harina diferente, apropiadamente ajustada ⁇ En los panecillos se puede esparcir algunos de azúcar de grano grueso, sabor a boca será mucho mejor ⁇ Segunda fermentación 20-30 estará bien, no fermentar demasiado tiempo ⁇ Temperatura específica y tiempo según propio horno temperamento ajust ⁇