Antes de ir al trabajo, cerca de unidad hay casa de panadería, dentro de rossong paqu muy bueno comer, paladar sólido tiene mastica vigor, leche olor muy abund . Pero ahora no más . Yo mismo en internet encontrar el cuadrito hice dos veces, aunque no compar en tienda, pero comerse tiene mastica vigor, olor leche también puede ser muy fuerte, muy sabroso oh!

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Vieja harina: harina de pan 200 gr
Azúcar blanco 30 gr
Leche en polvo 30 gr
Levadura 3 gr
líquido de huevo 30 gr
Agua 100 gr
Harina principal: alta harina 200 g
Ba floe 100 gr
Leche refinada 60 gr
mantequilla 50 gr
Sal 1 gramo

Cómo hacerlo 罗宋包

Steps 1 to 4

1. Se ponen todos los ingredientes de la masa vieja (harina de pan 200 g, azúcar 10 g, leche 6 g, sal 1 g, levadura 3 g, jugo de huevo completo 25 g, agua 100 g) juntos, se frotan hasta superficie ligeramente lisa y se pueden poner al calor fermentar hasta 2,5 veces mayor .

2. Se ponen juntos todos los materiales que se va a usar en la masa principal excepto harina (azúcar 30 g, leche polvo 30 g, sal 3 g, levadura 3 g, fermentación de leche 60 g, líquido de huevo 30 g, agua 100 g, mantequilla 50 g) agitando uniformemente .

3. Tom leche 10 gr más agua 5 gr agitando homogéneamente de reserva .

4. (Esto utilizado para darle superficie al pan, cantidad es fuera de receta)

Steps 5 to 8

5. Se corta la masa vieja fermentada en pequeños trozos poner en el líquido de paso 2 .

6. Agregar harina (alta harina 200 g, baja harina 100 g) mezclar hasta etapa expansión, tapar conservar fresc película relajar 30 minutos .

7. Divide la harina en cada peso 100 gramos, frota en forma de agua gotas, relaja 10 minutos .

8. Tomar una harina, primero hacia arriba abrirse, hacia abajo ir tirando lado a lado .

Steps 9 to 12

9. De arriba hacia abajo enrollar, cierre hacia abajo, poner en placa de hornear .

10. Fermentación a 2 veces el tamaño, superficie cepillo sobre el líquido de leche refinada y agua del paso 3 , con cuchilla afilada cortar en la superficie del pan, en el orificio exprimir justa cantidad de mantequilla sofocada (fuera de fórmula) .

11. Horno de precalentamiento, 180 °, arriba abajo fuego, mediano, horne aproximadamente 20 minutos .

12. Lavado después del horno sobre mantequilla fundida .

13. Mira el efecto de la raíz .

14.