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HOMETarta de jamón patata
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Alto fibra polvo 200 grHarina baja fibra 40 grMash de patata 100 grAlto sopa 80 grJamón 20 gramosAzúcar blanco 18 grSal 3 gramosHuevo 25 grLevadura 3 grLeche en polvo 5 grAgua 135 ml litAceite de oliva 20 grRosementas 1 grSalada sal 10 grmantequilla 10 gHuevo 10 grRosenza de poca cantidad
Cómo hacerlo Tarta de jamón patata
Steps 1 to 4
1. Se mezcla A materia, molido en harina después, luego se mezcla hasta harina más finura suave y elástica, tomar un pequeño trozo de harina prueba, lentamente seque abrir puede sacar una membrana semitransparente, es decir etapa de expansión; harina poner en recipiente cubrir toalla húmeda, poner en lugar cálido mantenido húmedo para la primera fermentación, aproximadamente 60-90 minutos; se cocinar las patatas molidas en tierra poner en olla, añadir alta sal y romería mezcla, calentar cocinar hasta sin agua, apagar fuego, luego añadir mantequilla . salada salsa y jamón mezclar uniformemente .
2. Se levanta la fermenta hasta dos veces grande la harina, con ambas manos presionar ligeramente la harina para que dentro de las burbujas atmosféricas salga .
3. Se divide la harina promedio en 8 piezas, masaje redondo, cubrir húmedas sueltas 10 minutos; se masaje la harina pequeña en discos, envolver en patata jamón relleno, apretar cierre, volver rodar redondo, recoger en bandeja de tostar dejar cálido húmedo donde se realiza última fermenta aproximadamente 40 minutos, la harina fermenta hasta 1,5 veces tamaño .
4. Horno precalentador 180 grados; en la superficie de pan fermentado una capa de huevo cep, con tijeras cort atravesar ventilación, esparcir un poco de especias hacer decoración, poner en horno la capa superior, horne unos 15 minutos hasta superficie dorado .
5.
Consejos prácticos para cocinar
1. Si no alto soup con agua sustitúy ⁇ 2. relleno demasiado rare no fácil empaquet cuando se puede primero poner refrigerador congelar un rato, congel duro despues comparativamente mejor operación ⁇
