Tomate queso panecillo

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alto fibra polvo 200 gr
Harina baja fibra 40 gr
Huevo 25 gr
Tomates 2s
Leche en polvo 5 gr
Azúcar blanco 18 gr
Sal 3 gramos
Levadura 3 gr
Agua 135 gr
Aceite de oliva 20 gr
Queso rebanada 8
Italia mezcla hierba van moderada
Superficie: huevo 10 g

Cómo hacerlo Tomate queso panecillo

Steps 1 to 4

1. Se mezcla A (alta musca polvo 200 g, baja musca harina 40 g, leche polvo 5 g, azúcar 18 g, sal 3 g, huevo 25 g, levadura 3 g agua 135 g, aceite de oliva 20 g) después, se mueve en masa, luego se mueve hasta masa más finita suave y elástica, tomar un pequeño trozo de masa prueba, lentamente seque abrir puede sacar una membrana semitransparente, es decir etapa de expansión; la masa se pone en recipiente tapa toalla húmeda, dentro se hace una primera fermentación, alrededor de 60 a 90 minutos; se hace fermentar hasta dos veces la masa grande y con las dos manos presiona ligeramente la masa para que la atmósfera se expulse . .

2. Divide la masa en promedio en 8 partes, masaje redondo, tapa toalla húmeda suelta 10 minutos .

3. Se mezcla pequeña harina antes de redondear, poner dentro paqu papel molde, evacuar en tostadora poner lugar cálido húmedo para fermenta final aproximadamente 40 minutos, harina fermenta hasta 1,5 veces tamaño .

4. Horno precalentador 180 grados; en la superficie de pan fermentado bueno cubrirse una rebanada de queso volver a cubrirse una rebanada de tomate, rociar mezcla vanasa, poner en horno en capa superior, hornear unos 15 minutos hasta superficie dorada .

5.