Crema fresca brazo panecillo

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 200 g
Crema fresca animalidad 100 g
Leche fresca 40 gr
Sin sal crema 20 g
Harina baja fibra 50 gr
Finos azúcares 30 gr
Sal 1/4 cucharada
Huevo (15-18 g) 1o
Es decir disolución de levadura 3 gr
Azúcar de harina 15 gr
Leche en polvo 5 gr

Cómo hacerlo Crema fresca brazo panecillo

1. Se mezcla el material A (alta fibra de harina 200 g . azúcar fino 30 g . sal 1/4 cucharada . huevo de mante 1 (15-18 g) . es decir disolver levadura polvo 3 g . animalidad crema fresca 100 g . leche fresca 40 g) todo y se masa hasta que la masa tenga una suave ligera;

2. Agregar sin crema sal, al mismo tiempo frotar al mismo tiempo coadyuvar wrestling, de modo que la masa pueda sacarse una masa de ligeramente transparente en forma de película;

3. La harina se pone dentro del recipiente y cubre película conservadora, para realizar base fermentación hasta 1,5-2 veces mayor;

4. Divide la harina en 6 iguales, rolla redondo tras cubrirse película conservadora, relajar unos 15 minutos;

5. Se agrupa la harina formando barras largas de una longitud de unos 28 centímetros, volver a confeccionar en trenzas, ponerse en bandeja de hornear, cubrirse película conservadora, realizar la fermentación final unos 30 minutos;

6. Piezas de tru: se mezcla azúcar polvo baja fibra harina y leche polvo uniformemente, luego se añade crema sin sal, con la mano se frota suavemente en partículas finas uniformemente;

7. En la superficie de la masa frotar uniformemente el jugo de huevo, volver a esparcir uniformemente los granos de gus松 .

8. Pon en el horno ya precalentado, 180 grados cocinar unos 20 minutos .

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