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HOMEMiel pequeño panecillo
Lo que usted necesita
Ingredientes y ingredientes
Alta harina 260-grmantequilla 25 gmiel de miel 55 grHuevo 65 grLeche 150 grSal 4 gramosLevadura 4 gBajo polvo 115 grAzúcar blanco 35 grAgua 1 cucharaditaMiel 1 cucharaditaAceite de oliva 1 cucharadita
Cómo hacerlo Miel pequeño panecillo
Steps 1 to 4
1. Se mezcla levadura, leche, huevo, azúcar, sal y miel mezcla homogénea, vierte en alta harina y baja harina, masaje en masaje liso, añadir mantequilla suavizada, continúa masaje hasta maíz expansión. Recorrer tina para hacer base fermentación hasta dos veces grande, con el dedo punzar dentro, no rápido rebote, ni hundimiento.
2. Se saca la harina, ventilación, se divide en 10 partes, rodillos, media fermentación 15 minutos.
3. Tome una harina, frotar crecimiento bar, pres plano, desde el medio comenzar a rodar separadamente hacia los dos extremos y pulir fondo fino.
4. Desde arriba hacia abajo enrollar, cierre apretar, desde el medio todo en dos, cortar cara hacia el intervalo abajo llenar en la tostada cepillada de aceite.
Steps 5 to 8
5. Se realiza una última fermentación hasta dos veces mayor. Se mezcla miel, aceite de oliva y agua ajustada uniformemente en agua de miel.
6. 170 grados, cocinar hasta arriba color, volver a sacar cepar agua de miel, volver cocinar hasta arriba color uniformemente se puede, unos 15 minutos.
