Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta fibra pol 250 gr
Azúcar fino 25 gr
Sal 1/2 pequeña cuchara
Anchi levadura polvo 4 gr
Jengibre polvo 1 cucharada
Huevo 1o
Agua 140 gr
Sin sal mantequilla 20 g

Cómo hacerlo Pan de jengibre inglés

Steps 1 to 4

1. Excepto aceite de mantequilla puesto en encajadora .

2. La cantidad de agua se necesita según polvo absorbente de agua incrementar y disminuir convenientemente .

3. Procedimiento de masa dulce, 35 minutos después, la masa ligeramente suave, añadir mantequilla

4. Reiniciar procedimiento de harina dulce, 25-30 minutos después, harina lisa y aparato extensible

Steps 5 to 8

5. Cubre película conservadora, fermentar 60 a 80 minutos

6. La harina fermentada dividida en 10 iguales, rod circular, relajada 5 minutos .

7. Cada dos harinas, poner en el mismo molde de hornear, cubrir película conservante fermentar 30 minutos

8. Fermentación bien de masa, superficie cepar huevo .

Steps 9 to 12

9. (Yo esta vez uso purino de huevo + agua)

10. Horno precalentador 190 grados, nivel medio arriba bajo fuego

11. Después de 17-18 minutos, el pan se cocina bien

12. El pan tostado bien presenta un hermoso color

13. A tiempo desmol sec fresco .

14.

Consejos prácticos para cocinar

　　1. Debido a la absorción de agua diferente de la harina, la cantidad de agua puede ser adecuadamente ajustada ⁇ A base de 130 gr, si se encuentra la harina muy seca, difícil mezclar en grupo, se necesita por medida añadir agua ⁇ A 5 gr por unidad, poco a poco añade como convi ⁇ 2. Jengibre polvo podrá según su es preferencia incrementar disminu dosis ⁇