Pequeño pan tigre

Lo que usted necesita

Ingredientes y ingredientes

Alta harina 150 gr
Leche 80 gr
miel de miel 25 g
Jugo de huevo 15 gr
mantequilla 15 g
Levadura 3 gr
Sal 1 gramo

Cómo hacerlo Pequeño pan tigre

Steps 1 to 4

1. Se mezclan todas las materias primas (excepto mantequilla) en masa, yo uso es máquina de panadería y procedimiento de masa, 15 minutos después añadir mantequilla, se mezclar masa hasta salir membrana tras realizar fermentación básica .

2. Fermentación hasta 2 .

3. 5 veces grande, dividido en 5 porciones grandes y 5 porciones pequeñas, masaje redondo sincera 15 minutos .

4. Se mezcla de nuevo redonda la masa grande fermentada, se reúne la masa en formas elípticas o circulares, se coloca en la bandeja de tostado .

Steps 5 to 8

5. Con cuchillo dividir la pequeña masa circular desde el medio en dos partes, con un extremo pegado un poco de huevo .

6. Pon las pequeñas heces separadamente en los lados derecho y derecho de la gran masa .

7. A su vez bien, cubrirse película preservativa realizar última fermentación .

8. Final fermentación a 2 veces grande, horno precalent 180 grados, capa media superior baja fuego as 15 minutos .

9. Salido después poner al tibio calor, chocolate negro disolver con bastoncillo dibujar fazface ya se puede .

10.